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 | | 医院人满为患，简陋的治疗条件让中毒儿童徒增痛苦 |
广东河源“11·7”食物中毒事件引起中央和国务院领导高度重视，国务院领导日前作了重要批示。受卢瑞华省长委托，广东省副省长李兰芳昨天上午到医院慰问了住院治疗的中毒患者。
记者从广东河源市政府获悉，危害数百人的“毒猪肉”毒源已查清，执法部门昨日查封了市内3家养猪场，拘留了4名涉案嫌疑人。河源市有关部门从供应肉联厂的市内8家养猪场取样送广东省检疫部门化验，昨天已得出结果，证实河源“毒猪肉”毒源来自当地养猪场，确证个别猪农给生猪喂食了含有“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）的饲料。
■毒猪肉来自何处
11月7日，河源市区发生罕见的群体性食物中毒事件，几百人食用猪肉后出现不同程度的浑身无力、四肢发凉、头晕恶心、呕吐腹泻、心率加快等症状，到医院救治的中毒患者多达484人。
记者在两天的调查采访中得知，中毒者并不都在一个区域，他们买菜买肉的，也不是同一家市场。记者在源城区中心市场、公园市场等肉菜市场采访肉档时，几乎所有的档主均称，他们的肉是从河源肉联厂进的，都盖有检疫合格的大红印章。他们说，河源就一家肉联厂，市场档口销售的猪肉，都是从那里出来的。
肉联厂厂长钟进添说：“目前市场上销售的猪肉，只有60%出自肉联厂，40%是白板肉(即私宰肉)。”记者询问生猪收购、屠宰过程中的检验检疫程序时，钟进添厂长说：“我们从采购生猪到屠宰，有好几道检验检疫程序，不合格的，会销毁，坚决不让出厂。”记者问他是否发现过“瘦肉精”。他说：“我也是今年2月份才在报纸上知道‘瘦肉精’，至于‘瘦肉精’什么样子，我也没见过。”他拿出一本关于“瘦肉精”报道的剪报本说，在了解了“瘦肉精”的危害后，今年9月13日，肉联厂曾向养猪户发过一个通知，要求禁止使用“瘦肉精”。
■毒肉为何能顺利上市
河源肉联厂的钟厂长说，现在肉联厂的检验设备只有显微镜等，根本无法检验“瘦肉精”。记者到河源市农业局采访时，畜牧科一位姓刘的负责人说：“河源市目前的生猪存栏数达40多万头，存栏1万头以上规模的养猪场有4家，生猪不一定全送肉联厂。”农业部门只负责屠宰前的动物检疫，但目前的设备相当落后，没有能够检验“瘦肉精”的设备，只能做疫情、疫病的常规检疫。9月份，在抽样后送省里检验时，曾发现5批生猪的10个样品中，有两例有“瘦肉精”，但没有发现有人中毒。由于河源市检验设备落后，每次抽检都要送省里检验，无法保证所有的生猪都得到有效的检验。
■谁来监管养猪户
河源市农业局和屠宰场的负责人都说，公开生产、出售的饲料根本不可能含有“瘦肉精”，“瘦肉精”是养猪户在喂养前违法添加的，手法非常隐蔽。养猪户私自购买的“瘦肉精”没有厂名、厂址，连包装都没有。肉联厂负责人说，进厂的生猪和出厂的猪肉，均经过了动物防疫部门的检疫。畜牧防疫部门的主管部门农业局则称，问题在于一些养猪户。那么，养猪户由谁监管呢？市农业局的叶副局长告诉记者，他们将做好事前的监控，加强生猪饲养和屠宰的检疫及饲料的监管，保证上市的猪肉没有质量问题，让市民吃上放心肉。
■据《南方都市报》报道
■文／谢冰
■摄／潘劲松
■医院人满为患，简陋的治疗条件让中毒儿童徒增痛苦
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