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北方网消息：再过一个月，您就能在食品街品尝到薄如纸片的温州鱼、四川最具特色的毛血旺、德国原装的啤酒和来自马来西亚的菜品。23日，记者获悉食品街整体提升工程已接近尾声，来自国内外的餐饮品牌旗舰店将进驻食品街，8月将推出各种促销活动。本周末新商户陆续开张，消费者也可以先“尝”为快。
10余家“新房客”做新菜
昨天，记者来到食品街看到整个食品街营业正常，细微处仍在整修，新商户则在紧张布店。来自浙江、四川、北京的饭馆各具特色，泰国、马来西亚、德国的“新房客”也要在食品街大显身手。
“新进入的这家温州菜馆，有一道薄如纸片的鱼令人记忆深刻，”尽管新店还没有露面，食品街有限公司总经理陈贤民已经向记者极力推介这道菜品，“还有新派川菜的毛血旺、四川的马蹄饼等小吃、来自德国全麦啤酒、泰国的菠萝炒饭等等。”经过这样一介绍，使人无比期待。
据陈贤民介绍，目前食品街已经新引进商户10多家，其中一些商家是来自各地的品牌连锁店，比如，来自北京的福华火锅、本市的新派俏江南等等。这些店面多数是这些品牌在天津的旗舰店。另外，像何夫人休闲酒吧、沸腾渔村等新商户均有向外扩张的规划。这种规模性的品牌连锁店进入食品街，对街内经营是一种促动。食品街也可以通过单店品牌影响力吸引更多本地市民光顾。
目前，还有三到四个具有竞争力的铺位正在招商。有关人士告诉记者，近来有几个新兴菜系的经营方与食品街进行洽谈，它们推出的菜品同样值得期待。
集中京城新“食”尚
近年来，“麻小”、水煮鱼等菜品被年轻人奉为新时尚菜品，它们都是先风行北京，后在津城跟进。如今北京时尚人士在吃什么，到天津食品街去看看就知道了。
此次食品街整体提升工程中，引进特色菜品是主要工作。据陈贤民介绍，在招商过程中，曾经考察了北京市场，发现一些新兴的饭店经常会形成一种时尚，吸引不少人慕名前来。例如，现在北京正在风行一种制作精巧的“温州菜”和经过改良的川菜都是大有市场。在新食品街新店亮相时，这些菜品都会集中在天津食品街。
25度恒温24小时营业
在食品街内，一位工作人员告诉记者，以后来食品街不会像现在这么热了，街内已经安放了中央空调，保证全天候25摄氏度恒温。
据了解，此次提升工程是天津南市食品街经营19年中最大的一次“变脸”。除了对食品街的外部进行整体维修装饰外，还加装中央冷暖空调、现代化卫生间，以改善食品街的消费环境。
另外，食品街改造之后，年轻人恐怕又多了“夜游”的地方。在食品街北门一侧将集中休闲茶社、火锅城、酒吧，它们均为24小时营业。目前，北京福华火锅、何夫人休闲酒吧和一家马来菜馆已经落户北门。
8月开始“大宴宾客”
有了新的就餐环境，营销招法也要连出新招。陈贤民介绍，食品街整个工程预计7月底收尾，8月开始举办大型推广活动。目前活动和营销方案正在策划中。另外，新商户也带来了不少新的促销方案。同在本周六开业的新派俏江南和何夫人休闲酒吧均表示，要推出大力度的促销活动以带旺人气。诸如“免费菜”、“桌桌送啤酒”、“会员赠饮”等促销活动都在他们的策划之中。
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