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卫生局提醒各餐饮业单位应该履行八项食品卫生自身管理义务：不得临时使用未经健康检查和卫生知识培训的人员直接从事食品加工服务工作；不得“超许可范围、超接待能力”制售食品，避免生熟食品存放交叉、生熟食品容器交叉、生熟食品制作人员交叉和生熟食品制作场所交叉，导致食品污染，造成食源性疾病和食物中毒发生；严格按原料、半成品、成品的顺序加工食品，避免食品污染事件发生；冷荤菜品的加工必须严格按专人、专间、专用工具容器，专用冷藏设施，专用洗涤消毒设施“五专”要求制作，没有凉菜制作间不得制作冷荤菜；就餐人数增加时，必须保障餐具消毒设施的正常运转和使用，保证为宾客提供消毒合格的餐具；盒饭制售单位要严格操作程序，
食品加工过程中应烧熟煮透，当餐制作，当餐供应，并加注符合要求的标志，标注生产日期和保质期限，提醒顾客购买后立即食用；清整餐馆内外环境，及时倾倒垃圾桶、疏通堵塞的下水道，避免致病性微生物生长繁殖，造成环境污染；非本单位餐饮加工服务人员，不得随意进入食品加工区域，杜绝其他事件的发生；如发生食品卫生安全事件，立即报辖区的食品卫生监督部门。
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