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今天是一年一度的端午节，很多商家为了抢占商机，早早做好了准备。然而，城市快报雷霆暗访小组采访时发现，一些路边小摊和黑粽子作坊的粽子最近销售得十分火爆，那么这些路边小摊和黑粽子作坊的加工方式、卫生条件到底如何呢？
6月6日，暗访小组根据知情人提供的线索，来到南开区西南角袁氏粽子店，来这里买粽子的人有不少。店面上写有“粽子，袁氏，汤圆”的字样，记者注意到，出售的粽子有蜜枣、豆沙、肉等六七个品种，但这些粽子没有任何包装、标识。粽子店的总面积不超过30平方米，被隔为销售和加工两个部分。
记者来到这家店10多平方米的加工作坊，这里堆放着各种加工粽子的原料，4个女工正忙着赶制各种馅料的粽子，她们均没穿工作服，没戴工作帽。潮湿的加工作坊随地散落着米粒和粽子叶，显得非常拥挤，而且有股异味，不时有苍蝇在屋内乱飞。女工们低着头手不停地包粽子，包好的粽子被随手放入旁边的塑料筐中。
蒸煮粽子的地方离加工作坊有100多米，是露天作业。记者看到，一名男工人将从加工作坊端来的粽子倒入铁锅中蒸煮，然后将另一口铁锅中煮好的粽子捞起来放入塑料筐中，再端到前面出售。就这样，袁氏粽子就“新鲜”出炉了。
随后，记者将暗访过程中看到的粽子生产情况，向工商南开分局万德庄工商所进行了举报。该所的执法人员立即前往袁氏粽子店进行检查，并发现该店没有工商营业执照、卫生许可证、税务登记证，属于典型的“三无”黑粽子店。执法人员责令其立即停止生产，并责成老板前往该所接受问询和调查。
暗访小组发现，本市很多路边作坊制售的粽子均不合要求，甚至一些大企业和知名品牌的粽子也不符合标准。
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5月22日，中国商业联合会公布了《国家粽子行业标准》。《标准》规定，粽子是指以糯米、黍米等谷类食物为主要原料，以豆类、果仁、蜜饯、肉禽类、水产品等为辅料，用粽叶或荷叶包扎，经水煮而成的制品。《标准》不仅要求粽子生产必须符合国家规定的各项卫生指标，还要求包装上标明粽子品种名称、粽子馅料的主要原料。粽子的外包装需要贴上印有标准号SB/T10377的标签。
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