食品加热必须达70℃ 勿在马路餐桌就餐
近期天津持续高温高湿天气,使病原微生物加速繁殖,人体抗病能力降低,细菌性食物中毒和肠道传染病进入高发期。市卫生局发布了今年第5号卫生监督警示公告。公告提醒消费者增强自我保护意识,养成健康的饮食习惯和生活方式,注意食品卫生,盛夏时节谨防细菌性食物中毒,谨防食源性疾病。
公告建议市民应选购新鲜食品,食用前彻底加热,所有部位加热温度都必须达到70℃以上;做熟的食品尽量当餐食用,冷藏剩余熟食,再次食用前须彻底加热;避免生熟食品接触;将食品贮藏于密闭容器里,避免昆虫、鼠类和其它动物接触。外出就餐、购买食品时要选择有卫生许可证的餐馆和食品经营单位;看准厂名、厂址、生产日期、保质期;不在“马路餐桌”就餐;不购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等熟食以及摊贩自制的冷饮(刨冰、冰水、果汁等);不购买无冷藏条件的酸奶。此外,不要喝生水、生吃河海鲜;饮用冷食、饮料和冰镇啤酒不能无节制。
|