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记者2日从天津市各大超市了解到，连日来，各超市对各种品牌冷食的日进货量均以百箱计算，是全年进货最多的时期。一位厂家负责人告诉记者，入伏以后，冷食销售额占到全年销售的60%以上。本月过后，冷食市场将渐渐步入销售淡季，那么各商家又将打出哪些战略和招数呢？
夏末企业还推新品
据业内人士介绍，一般进入8月份，冷食企业多数不会再推出新品。记者获悉，今年各大冷食企业推出新品的计划将会一直延续到10月。蒙牛今夏已经推出近20种新品，近期还准备上市10款新品；和路雪、雀巢等品牌也计划在国庆节前，陆续推出新口味的冰淇淋，巩固销售份额；本市一家老品牌冷食企业也准备在本月推出形象新颖、连锁售卖的流动冷食亭，打破传统的一级代理、二级批发的销售模式，争夺社区、学校、单位等场所的固定客原。
低价冷食将不占主流
记者还了解到，进入本月以后，众多冷食厂家的价格销售战略也将产生变化。众所周知，低价格一直是各大品牌间销售竞争的主要武器。一家企业的负责人告诉记者，进入6月份后，低价冷食曾一度占据市场的大部分份额，低价冷食也为不少品牌奠定了市场基础。不过目前雀巢、和路雪等品牌已经开始将精力转向提升产品档次上，预计从本月起低价冷食将不会再成为各品牌的主打产品。同时，企业会推出一些中高档次的冷食产品来培育市场，并为明年的市场定位和研发做准备。
冷食品牌面临3年淘汰
照惯例，8月一过，冷食销售就开始走向淡季。众多厂商为何还再推新品呢？业内人士认为，目前蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌虽占到了85%以上的市场份额，但这些品牌的现有份额却并不稳定。如今国内冷食市场每3年都会淘汰一批企业，面对激烈的市场竞争，很多企业都不敢忽视。因此，众多企业才实施“淡季攻势”战略，以此达到稳固市场份额的目的。
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