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为进一步加强学校食堂食品卫生监督管理，保障学生就餐安全，天津市卫生局从即日起启动“学校食堂食品卫生监督台账管理制度”。今后，卫生监督人员将对食堂原料供应、加工过程、食品售卖等进行监督检查， 3次平均分不足60分必须停业整改。
据市卫生局卫生监督所统计，截至去年，本市共有911家学校食堂，其中有139家食堂在卫生监督量化分级管理中被评为D级，其中又有69家食堂由于无法整改最终停办。此次，市卫生局细化了155项学校食堂常见的卫生问题，对学校食堂的布局、原料供应、加工过程、食品售卖、从业人员、管理制度、管理效果实行细化管理。卫生执法人员将对每个学校食堂进行卫生监督量化分级管理；同时按食品卫生信誉度A、 B、 C、 D级的监督频次， 3次经常性监督检查结果平均分不足60分的学校食堂将被评为D级，必须停业整改。
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