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北方网消息(记者刘雁军 通讯员商言)：天津市商务委日前发出通知，要求全市各餐饮企业提早动手，认真准备，做好服务，繁荣活跃两节餐饮市场，营造喜庆、健康、安全、愉快的消费环境，确保人民群众过一个欢乐祥和的元旦、春节。
据市商务委有关负责人介绍，近年来，随着本市经济的迅速增长和居民收入的不断提高，本市餐饮市场始终保持着快速增长的态势。尤其是春节、五一、十一等重大节假日，各大知名餐饮企业往往提前半年就开始接到酒席预定单，假日期间每天都要返堂多次，成为假日经济的一大亮点。
按照《通知》要求，各餐饮企业将结合自身实际，精心策划组织，扩大服务范围，积极开展丰富多彩的主题营销活动。大店、名店、老字号餐饮企业将在店堂明显处设置名师、名菜宣传橱窗，介绍特色菜品、特色服务，精心搞好营养、健康、环保菜品的展示和售卖，并推出成品菜、半成品菜、节日套餐、年夜饭、喜寿宴、家庭宴等外卖、外送服务和电话、互联网预约订餐、宴席预订、派厨师入户服务等系列活动，千方百计满足市民节日消费需求，活跃节日餐饮市场。
为主动适应节日市场需求，各餐饮企业将延长营业时间，开展连市经营，增加服务项目。大店、名店、老字号餐饮企业将增加早点、夜宵经营，在满足节日需求的同时努力扩销增利；各早点快餐连锁企业也将开展连市经营，增加花色品种，扩大经营服务范围，让市民吃上品种全、价格廉、干净卫生的放心早点，满足节日期间市民消费需求。
目前，各餐饮企业正在进一步加强食品卫生监管工作，严把进货关，认真执行市商务委、市工商局制定的《重点食品索证、索票制度》，防止带病原料、假冒伪劣商品、不洁食品进入消费环节，并制定出应对禽流感突发事件的应急措施，落实责任制，对异常波动和较大事件将及时上报。珍视企业信誉，加强企业管理，提高服务质量，努力创造安全的消费场所和和谐的消费环境。
与此同时，各区、县及有关行业协会也将结合各自特点，积极组织开展餐饮与旅游、商务、休闲娱乐等紧密结合的节日系列活动，充分利用餐饮企业共享空间等场所办好餐饮文化节。
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