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北方网消息(记者刘雁军 通讯员商言)：“两节”将至，为繁荣活跃天津餐饮市场，营造喜庆、健康、安全、愉快的消费环境，本市的餐饮行业动手早、行动快、措施多，千方百计满足节日市场需求，确保人民群众过上一个欢乐祥和的元旦、春节。从目前筹备情况看，主要有以下六个特点：
一是早点连市多。食品街、食为天快餐、中山美食林快餐、永和豆浆、麦当劳、肯德基等中、西快餐企业，都将在“两节”期间开展连市经营，并丰富早点品种，增加供应数量，保证两节期间老百姓能吃上放心早点。
二是预定包桌火。截止目前，狗不理集团公司从年三十到正月初五整桌宴席已预订出75%，鸿起顺餐饮有限公司订桌已达2000多桌，红旗饭庄、千禧大酒店、天味楼、仙人渡酒楼等的元旦、春节定桌都已定满。各大店、名店、老字号餐饮企业今年的订桌比往年订的早，订的多，档次高，呈现出新的消费理念。
三是菜品花样全。集贤大酒家推出了从500元经济宴席到18888元特级宴席，以满足不同层次的消费需求；狗不理推出了团聚宴、年夜饭、家庭宴等不同档次节日菜单，节日期间推出的可可龙头鱼、农家回锅肉、冰梅山药等创新菜近百种；鸿起顺将在全国获奖的创新菜、获奖菜、传统菜、特色菜纳入菜单；起士林以经典创新菜品作为主打，并积极研究禽类替代菜品的开发，推出了扒类套餐、烩类套餐及烧烤套餐，迎合广大消费者的消费需求。红旗饭庄也推出了系列创新菜品和不同档次的节日套餐。
四是营销形式活。全聚德大酒楼在元旦和大年三十分别准备了两台文艺演出，并安排了抽奖活动。集贤大酒家节日期间开展就餐赠红酒、果盘、果篮以及抽奖活动。起士林大饭店还通过建立客户档案，沟通老客户，提前做好节日订餐。推出阶段性促销活动，以赠送纪念品、菜品等形式回报顾客，对高消费顾客赠送贵宾卡，年度享受9折优惠。同时还推出生日蛋糕、亲情卡赠送等活动。
五是营业时间长。据了解，节日期间各餐饮企业将普遍延长营业时间。如狗不理节日期间每天将营业12小时(从10:00—22:00)。食品街各企业在延长营业时间的同时，部分企业还将营业到午夜12点。鸿起顺也将外卖窗口从早9点一直营业到晚7点。
六是服务更便捷。食品街除推出电话定餐服务外还推出了网上定餐购物信息查询，同时推出多家餐饮企业厨师上门服务活动。鸿起顺节日期间将组织五辆汽车20多人的送餐队伍。
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