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昨天，全市各级卫生监督机构出动300多名监督员，在全市范围内组织开展了食品卫生执法检查活动。记者跟随天津市红桥区卫生监督执法人员亲历了突击检查的全过程。截至记者发稿时，该区已检测食品样品50余件，餐具消毒效果80件，监测合格率达到了90%以上。
卫生执法监督人员先后来到辖区内的麦德龙超市、怀海美食城等食品制售企业及农贸市场进行采样，并在随行的快速监测车里对样本进行现场检测。不到一分钟，饭店餐具的抽样检测结果就显示出来了，半个小时左右蔬菜、水发海鲜等食品的甲醛和农药残留结果也相继出来。据红桥区卫生监督所有关人员介绍，快速监测车配备了包括鉴别植物油品质的过氧化值快速测定仪、荧光速测仪在内的多项监测设备，能够在15秒钟内检测到物体表面上的细菌或其它微生物。检验时间从以前的24小时以上提速到现在的几十分钟甚至几十秒。能够在食物中毒现场确定发病原因，全部检测不超过1小时。
据市卫生监督所有关负责人透露，像这样的快速监测车年内将遍布全市。
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