|
春节长假即将拉开大幕，七天时间可以让人们在其中尽情“发挥”，可每年过年都有不少人感觉放假比上班还累，吃好吃的却吃得跑肚拉稀，穿新衣却被冻得感冒发烧，难得亲朋聚会却赶上老病复发，出门游玩结果因交通拥堵让人心烦，在家看电视却累得头昏眼花……节日要过得开心、顺心，在衣食住行上我们都得给您提个醒。
穿新衣戴新帽别招病
春节期间得体的穿着可以给人们的节日气氛增色不少，怎么穿才健康，怎么穿才适当，我们给您提点建议。
短裙皮靴别让关节受寒：裙装是很多年轻女士喜爱的新年服饰，配上一双高筒皮靴更显示出女孩的靓丽风采，不过冬季里穿短裙，挨冷受冻之余还会让关节大吃苦头。寒冷的空气刺激皮肤会引起血管收缩，致使表皮血流不畅，加上膝盖关节部位脂肪细胞很脆弱，关节的构造比较复杂，长期露在外面受冻，会因为寒冷的影响而发生病变。
高领低领都别妨碍健康：春节走亲访友，很多爱美的女孩为了扮靓在衣服款式上追求新奇，有的领口过低过薄，有的领子太高太紧，而这都对健康不利。颈部适应温差的能力比较弱，如果颈部受寒，冷空气会强烈刺激上呼吸道，使人体免疫力下降，引发上呼吸道疾病。如果上衣衣领太高太紧，会使颈部血管受到压迫，进而影响视力，也会影响颈椎的正常活动，容易导致颈椎病。建议穿鸡心领或半圆领毛衣的朋友，出门时可围上蓬松的围巾以抵御寒冷。
带孩子出门不要捂得太多：带孩子出门怎么穿衣服合适？很多父母都因为担心孩子被冻感冒，往往会给孩子穿得太多。给孩子增减衣服，一般是可以根据气温掌握，若想方便些就可以穿跟大人一样多的衣服。如果大人在安静时不感到冷，也不会觉得热，那么对孩子来说也是合适的。但对一些体质稍差平时易患感冒的孩子，应增加一件，这样就较为合适，不至于造成他们穿得过多。但必须注意的一点就是，若孩子的活动量过大或做游戏或郊游时，就必须根据情况及时增减，以免因出汗过多而造成再次受凉。
好吃好喝也得讲健康
春节期间几乎家家户户都是肉禽蛋奶、果蔬鱼虾变着花样地吃，吃的都是高营养的好东西，可每年过年总有人吃出病来，胃肠不适、便秘腹泻总有发生，怎么吃才健康，我们给您提点建议。
防“病从口入”
节日期间尤其要预防食物中毒，食物从购买、烹调到进食都要当心。如果购买容易变质的食品而回家所需要的时间超过1个小时，必须带一个装有冰块的冷藏盒，使食品保持低温。冰箱里的鸡要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。在用生肉、家禽和海鲜做菜前后，都要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。为了保证生肉完全烧熟，可以将一根烹饪温度计插在肉的最厚部位，温度不能低于82℃。每次用完后都要将温度计洗干净。为了防止食物之间交叉感染，厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净，如电冰箱、橱柜、门的把手和电灯开关。如果是自助餐，菜的温度要保持在60℃以上，凉菜在端上餐桌之前温度要低或者用冰镇。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，最好放在不是太深的餐盒内，这样冷却比较快。
蔬菜保鲜、剩菜储存自有妙招过年，人们往往一次就买回够吃上几天的蔬菜和肉类，存放在冰箱内。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授说，食品在储藏过程中会伴随着营养成分的降解、微生物的繁殖、有害成分的增加等过程，我们要掌握一些储藏方法。
储藏生鲜肉不要超半年生鲜肉的储存温度一般以-10℃至-18℃为宜。肉品在家用冰箱中储藏也会发生一些缓慢的变化，使肉品变劣，呈现所谓的橡皮肉，因此生鲜肉的储藏期一般不应超过半年。
不同蔬菜存储方法不同比较好保存的菜是西红柿、茄子、青椒、南瓜等。它们一般是在没有完全成熟的时候被采摘下来的，所以，随着酶的作用，它还要有一个追熟的过程。存放它们要先判断成熟度。拿最常吃的西红柿来说，那些大部分还发绿的，就可以放在室内有光的地方保存，这样既可以让它完全成熟，又能利用阳光来分解和破坏表皮的有害物质。如果西红柿已经红得差不多了，那么您就得把它放到冰箱里，在3℃一5℃下进行低温保存，从而延缓它的老化，留住营养物质。
绿叶菜对温度湿度等外界环境非常敏感，所以，它们当属蔬菜里最难保存的，营养最易流失。一般室温下储藏24小时，绿叶菜的维生素C损失70%以上，天热的时候甚至达到90%以上。买回家的绿叶菜如果扎着捆，您得先给它们松绑，然后放人保鲜袋。假如保鲜袋上没有气孔，还需要扎一些小孔来控制氧气和二氧化碳的气体浓度，最后放入冰箱，来营造一个温度、湿度适宜的环境。像白菜、菜花这样的花类蔬菜，也是在成熟前采摘的，所以，买回家后它们还会生长开花，这样就要先用刀从菜的末端将带筋的茎连根一起切去，然后和绿叶菜一同放入冰箱。有的人认为，买回家的菜要先洗一洗。其实，水洗之后，茎叶细胞外的渗透和细胞的呼吸都发生了改变，使茎叶细胞死亡溃烂加快，效果适得其反。
土豆、洋葱这类的蔬菜有一个特点，就是在收获之后，它有5一10周的休眠期。在休眠期内，它很少甚至不消耗能量。因此，我们在保存它们的时候，可以不必太在乎湿度、温度之类的环境因素，只要把它们放在厨房里阴凉干燥的地方就可以了。
水果存放要区别对待水果的存放应对热带水果和温带水果区别对待，温带水果如苹果、梨等可在冰箱中保存，但热带水果不能在冰箱中保存，以防发生冻伤，可在稍低于水果的生长温度下储藏。
剩饭剩菜分开储藏剩饭剩菜储藏时，要将剩饭剩菜用保鲜膜封好后在冰箱中存放。冷藏时要注意生熟分开存放，在不能分开时，也要将熟食或剩饭剩菜放在上面，存放的顺序从上到下依次为剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。
熬夜打牌唱卡拉如何恢复体能
春节假期中，人们的各种娱乐活动明显增加，打牌、唱歌、看影碟，一玩起来常常就是一晚上，而通宵达旦的娱乐也给健康带来了隐患。春节熬夜族该怎么快速恢复体力呢？熬夜后的补救措施：1、睡前或起床后利用五至十分钟敷一下脸，来补充缺水的肌肤。2、起床后洗脸时利用冷、热交替刺激脸部血液循环。3、涂抹护肤品时，先按摩脸部五分钟。4、早上起床后先喝一杯枸杞茶，有补气养身之效。5、做个简易柔软操，活动一下筋骨，让精神旺起来。6、早饭一定要吃饱，但是不能吃凉的食物。
熬夜后，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神。咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，缺乏维他命B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，比较有效。
熬夜的人要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
“四大疾病”是主角
据有关专家介绍，心脑血管疾病、中毒、外伤和消化系统疾病是节日期间的四大疾病。每逢节假日，心血管病、脑血管病、酒精中毒、胃肠炎病人陡增。此外，因酒后打架闹事造成外伤、大吃生猛海鲜引起皮肤过敏、上吐下泻以及鱼刺卡喉等病人也骤增。而在这四大疾病中，心血管疾病患者会占50%以上。专家分析，之所以在节日期间此类患者明显增多，主要是因为家人欢聚，休息不好，打乱了平时的生活规律，再就是节日期间吃得过饱过好而引起疾病。
防酒精中毒
每年春节期间各医院都要接诊不少酒精中毒的患者，急性酒精中毒患者最初会表现为兴奋，醉酒后很多人会表现为话多、舌头不灵、吐字不清，严重者会出现嗜睡、昏迷不醒或休克，频繁抽搐，呼吸浅慢甚至停止呼吸，心率减慢甚至心跳停止，心搏无力，血压下降等。对于轻度中毒者，首先要制止病人继续饮酒；其次可找些梨、马蹄、西瓜之类的水果解酒；也可以用刺激咽喉的办法(如用筷子等)引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来。然后安排病人卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别情况一觉醒来即可自行康复。如果患者卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦躁的现象，则应马上送医院救治。
警惕动物咬伤
据市卫生防病中心副主任、市健康教育所所长顾清介绍，春节期间天气逐渐变暖，动物处于发情期，性格变得狂躁，容易袭击人；人们室外活动增加，走亲访友，鞭炮齐鸣，造成动物惊慌伤人，被带有狂犬病毒的动物咬伤就有感染狂犬病的危险。市卫生防病中心预防医学门诊每年春节期间接待的被各种宠物咬伤、抓伤的病人近千人，特别是2005年，本市在狂犬病绝迹11年后，发生了3例本地狂犬病病例，有的病人是被貌似健康的观赏犬咬伤致病，这提示我们，必须提高对家养宠物的警惕，教育家人，特别是儿童远离宠物，更不要与宠物亲密接触。狂犬病尚无特殊有效的治疗方法，主动预防非常重要，市民被动物咬伤后，应该立即对伤口进行处理，彻底清洗伤口，涂擦酒精，还要全程接种狂犬疫苗。疫苗接种咨询热线：24333401。
警惕“胰腺炎”
据专家介绍，暴饮暴食是急性胰腺炎的重要发病原因。暴饮暴食促使胰液大量分泌，特别是酒精直接会刺激胰液分泌，在酒精进入十二指肠以后，会引起乳头水肿和肠痉挛，并直接引发急性胰腺炎。急性胰腺炎分水肿型和出血坏死型两类。水肿型常表现为突发的上腹部持续剧痛，经治疗后，一般3— 5天后渐渐缓解。而出血坏死型胰腺炎病情却极为严重，表现为发病快，治疗难。有极少数患者在上腹痛症状尚未表现时，就进入休克状态，因为呼吸衰竭而猝死。出血坏死型胰腺炎患者虽然相对较少，但是由于其病死率高达50%，因此值得高度注意。
日益增多的“痛风病”
痛风病是一种由于血尿酸过高，沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。尿酸由人体中的嘌呤碱经氧化代谢而生成。而嘌呤主要来自于我们的食品，主要是动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等。由于节日期间食用这些高嘌呤食品增多，患痛风病的人就会增加。痛风病往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜里突然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热，也可波及到其他关节并反复发作。有的人在关节处会长出大小不一的结节，有的人尿中会出现蛋白、红血球等。因此，即便过节，也要调整好饮食，做到荤素搭配，这样才有利于减少痛风病的发生。
|
