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北方网消息(记者刘雁军 通讯员商言)：记者30日从天津市商务委获悉，继百货业分等定级初审工作结束之后，本市餐饮业按国家等级标准评定工作也开始进入实际评审阶段，首批申报酒家酒店国家等级评定餐饮企业的评定预审和国家等级评审工作已经展开。
餐饮企业分等定级工作于今年5月份在本市全面启动。在各餐饮企业加紧准备，积极迎接评审的同时，市商务委对各区县商务系统、行业协会及大型餐饮企业有关负责同志进行了专题培训，对理论测试和现场独立评审考试合格同志颁发了国家级评审员资格证书，并在此基础上组建了本市第一支酒家酒店国家级评审员队伍。
据市商务委有关负责人介绍，酒家酒店国家等级评定工作是推动本市餐饮业加快发展的一项重要内容，也是推进服务业实施标准化管理的重要实践。对进一步规范餐饮企业经营行为，树立企业品牌形象，促进餐饮服务业技术进步和管理水平的提高，以标准化的优质服务满足人民群众日益增长的消费需求将产生积极的推动作用。为此，由市商务委、工商局、卫生局、质监局、环保局及国家级评审员组成的评审团，将根据《酒家酒店分等定级规定》(GB/T13391—2000)和《质量管理体系要求》(GB/T19001—2000)国家标准，针对餐饮业的物质因素、管理因素、技术因素、服务因素和安全卫生环境等方面实际，对申报国家特级、国家一级等五个等级的企业进行预审。预审合格后将报送国家商务部评审。以此作为本市餐饮业规范化、标准化治理的突破口，以点带面，逐步扩大影响，使本市餐饮业业态水平、企业形象和服务质量有较大的提升。
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