临近中秋,各种地道的中式月饼在市场上争艳斗秀,而那些披着英文字母的洋月饼也来凑热闹。虽然做月饼对洋餐饮来说不是长项,但他们也学会了迎合消费者,推出了有特色的月饼,让月饼从口味和概念上都有了新的突破。
据了解,洋餐饮里热衷推出特色月饼以星巴克、哈根达斯等品牌为主。由于洋餐饮要保持传统产品的特色,因此推月饼多形似,而在馅料里都留下了品牌的印迹。今年,保留了摩卡咖啡和清新绿茶的两种口味,增加了一款更适合本土特色的圆枣枸杞月饼。而另外一个洋品牌哈根达斯主推的也是入口即化的冰淇淋月饼,以香草、草莓、巧克力、芒果雪芭口味的冰淇淋为内馅,外裹黑白巧克力,做成了圆月形状的冰淇淋月饼。这些洋月饼带给市场一些变化。
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