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北方网消息(通讯员商言)：由天津市商务委、市劳动和社会保障局、市总工会、团市委和市妇联共同主办的“天津市第二届饭店、餐饮业职业技能大赛”于日前正式拉开帷幕。各饭店、餐饮企业正在积极组织技术培训和选拔，准备参加全市的复赛和决赛。
据了解，本次大赛设立了中式烹调、中式面点、西式烹调、中餐厅服务、西餐厅服务、客房服务、前厅服务、调酒等8个项目，并以国家劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编纂的《国家职业资格培训教程》、《国家职业标准》高级工基础理论要求为准。参选手以理论和实际操作考试总成绩得分排列顺序。9月5日至9月20日由各饭店、餐饮企业，按照全市竞赛统一要求，在企业内部进行选拔。9月21日至9月30日，由全市统一组织复赛，评出参加决赛的企业代表队和选手。10月上中旬进行最后阶段的决赛。决赛获胜部分项目的优秀选手将组成天津市代表团，赴西安参加10月18日-20日由国家商务部主办的“第二届中国餐饮业博览会”。组委会根据大赛结果，还将对获奖单位和选手给予物质和荣誉奖励。
另据大赛组委会介绍，为配合本次大赛，决赛期间还将举办全市饭店、餐饮业用品、原辅料及设备洽谈推介会，从中挑选出能够代表本市餐饮行业发展水平的自主品牌和名优产品，参加“第二届中国餐饮业博览会”，推动本市餐饮行业走向全国、走向世界，进一步做大、做强名牌、精品。
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