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记者从天津市质检局获悉，近日国家质检总局组织对膨化食品产品质量进行了国家监督抽查。产品抽样合格率为76%。抽查结果表明：市场占有率较高的大型企业的产品质量较好。部分中小型企业的产品质量存在问题较多。
抽查中发现的主要质量问题：一是超范围使用食品添加剂；二是微生物指标超标，其中有1种膨化食品菌落总数超过标准限定值的3.4倍，另有1种膨化食品大肠菌群实测值是标准限定值的近27倍；三是铝残留量超标，其中有1种膨化食品中铝残留量实测值是标准限定值的近2倍。
专家提醒消费者选购膨化食品时，首先要选择有“QS”标志的产品，其次要注意看产品的标志标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场和超市购买知名企业生产的名牌产品。多数膨化食品都在包装袋内充进惰性气体，以防止油脂氧化、酸败。若发现包装漏气，消费者不宜选购。应该尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。
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