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昨天，记者从天津市烹饪协会获悉，在第二届中国餐饮业博览会“中国餐饮热点论坛”上，经有关部门、行业协会、餐饮业专家的交流和讨论，中国消费者协会副秘书长武高汉强调，《零售商促销行为管理办法》餐饮市场同样适用。行业协会制定行规允许酒店拒绝消费者自带酒水违法，个别酒店拒绝消费者自带酒水涉嫌违法。
武高汉指出，“本酒店保留卖与不卖和搜包的权利”“谢绝自带酒水”等明示，也不能用所谓的“解释权”糊弄消费者，这在10月15日已经实施的商务部、发展改革委、公安部、税务总局、工商总局2006年第18号令公布《零售商促销行为管理办法》中已明确规定，“零售商促销活动的广告和其他宣传，其内容应当真实、合法、清晰、易懂，不得以保留‘最终解释权’为由，损害消费者的合法权益。”
据市烹饪协会负责人介绍，目前在餐饮市场上形成了“禁止自带酒水”的行规，不能要求消费者做什么，你可以主动承担义务，可以放弃自己的权利，但自己不能主张权利，不能增加权利。行业协会允许酒店拒绝消费者自带酒水，则是违法行为。关于酒店能否设立最低消费问题，武高汉表示，经营者不得以营利为目的限制消费者的消费行为。从经济学的角度看，经营者也不能二次定价，商品和服务已经定价，再设立最低消费就是二次定价行为。但是，在为了公共利益的条件下，经营者可以对消费者的消费行为进行一定的限制。关于一些酒店对消费者自带酒水收取服务费的行为，从交易公平的角度看，经营者在特定条件下，适当收取合理成本的服务费是可以考虑的，但不能以此牟取暴利。
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