在滨江道步行街上,一个油炸臭豆腐的摊位前围满了人,大家争先恐后地购买,一饱口福。而除了臭豆腐美味外,这个油炸臭豆腐摊还有个特别的名字——“臭遍地球”。
不知从何时起,油炸臭豆腐成为津门街头的重要小吃,仅滨江道步行街上,卖油炸臭豆腐的摊位就不下10个。摊主大都打出“遗臭万年”“臭百年”“不臭不给钱”等突出“臭”字的招牌吸引客流。
特别提醒:虽然臭豆腐“闻起来臭吃起来香”,但臭豆腐属发酵豆制品,制作过程中会产生一些腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。