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柿饼子“涂脂抹粉”蘸上滑石粉冒充柿霜，吃完这样的柿饼子容易导致腹泻。
昨天9：00左右东丽区民权门附近。
在市场中间显眼处，人们正从一辆货车上搬下柳条筐，筐里是码放在一起的柿饼子。等待批发的小贩们正忙着将筐盖打开。记者发现，筐里的柿饼子并不一样，有的表面上有厚厚的白霜，有的则只有一层非常淡的霜痕。
小贩们将各自选中的柿饼子筐放到了秤上，每个筐的平均重量在50公斤上下，价钱并不一样，霜少的柿饼子每公斤2元，而那些有厚厚白霜的反而便宜，每公斤只需2角到4角钱，进货越多越便宜。
负责批发的摊主一边帮零售小贩们过秤，一边介绍，这种柿饼上的柿霜具有凉血、清热、利咽等作用，尤其适合慢性咽炎病人食用。而柿饼子价格的区别显然让摊主的说辞“露馅”了。如果白霜的作用这样大，那霜厚的柿饼子应该比霜薄的贵才对。很明显，这种白霜大有名堂。
刚开始，批发的摊主总会对零售小贩们解释，白霜厚的柿饼子反而便宜，主要是因为晾晒时间比较长，柿饼子体积变小，重量变轻，所以才稍微降低价格。不过，面对老主顾，摊主说了实话，并告诫熟人千万别吃霜多的柿饼子。原来，这种白霜多的柿饼子都是用烂柿饼子加工而成的，这层白霜正好可以盖住腐烂的地方。
而那层白霜竟是滑石粉和面粉的混合物，提前将两种粉面和匀放在盆里，再将烂柿饼在盆里滚一下，“清热利咽”的白霜就裹在柿饼上了。柿饼子表面有点潮，能沾上厚厚一层白霜，不过不能使劲抖柿饼子，否则容易掉霜。记者随手拿起一个白霜厚的柿饼子搓了一下，发现白霜就像在柿饼子表面“扑”的一层粉，非常容易掉落。
看、摸、尝三招教您识别柿霜
一看：没有涂滑石粉的柿饼，表面有一层略微发白的霜，这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈。涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色，白霜均匀地粘在柿饼子上面，好像裹了一层外衣，粉末的颜色非常白。
二摸：自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干，不会掉粉；而涂过滑石粉的表面潮湿，轻轻一抖就会掉白霜，用手捻感觉霜末细滑，装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜。
三尝：涂过滑石粉的柿饼子吃起来发涩发粘，那层霜还有异味；自然出霜的柿饼子果肉紧实，无涩味，白霜不易在口中留下痕迹。
真柿霜有药效滑石粉却有害
柿霜是否有小贩所说的药效？中医大夫从药理方面解释说，山区的农民摘完柿子后，一般会把一部分柿子放到石板房的房顶上晾晒。经过日晒夜露后，柿子里的糖分等会变成柿霜，柿霜含有茶多酚，因此有较强的收敛作用，对病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻也有明显效果，有药用价值。不过，滑石粉是一种对人体有害的化学物质，食用后容易腹泻。
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