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争论热点二：服务费是否该收
主持人劳春燕：其实这一次的开瓶费之争为什么会愈演愈烈啊？直接源起就是去年刚刚判决下来的北京首例开瓶费官司。那么今天我们也把这起官司的原告王子英先生请到了我们节目录制的现场，现在就有请王先生上场。
主持人劳春燕：你好，王先生这边请。王先生刚刚一直在场下听我们场上的辩论，您先说一下您的意见吧。
王子英：我认为这个问题既不合法又不合理。为什么呢？因为我觉得你商家是挣个小钱还是挣个大钱的问题。我为什么到这家酒店去？当时来讲，说实话，我的朋友送了我一箱酒，我就开句玩笑，我说这个岁数大了，我说这个酒据说是壮阳的，咱们尝尝吧，你好好补一补。我们就到这家酒店去了，去了以后呢，大家都坐下来点菜了，点完菜以后把这个酒放下。这个酒它有一个外包装，外包装它有一个特别的地方，两边是塞子插进去，服务员要给我打开这个，打不开，还得我自己弄。
主持人劳春燕：也没有提供开瓶的服务？
王子英：没有。是这样的，听我说。打开了这时我要倒，服务员说我给您倒。当时我是请客嘛，所以我想，挺有面子的，说可以。还挺好，你给倒一倒酒还挺好。我们点完菜，喝完酒，最后结账的时候，我看他这个单子呢，这上面有个服务费100元。我问他这是什么，他说就是这个，这叫给您服务的费用。我说什么服务费用，酒瓶也不是你们开的，倒酒你就倒个酒，就收100块钱。我们当时那个朋友非常恼火，你们见过钱没有，这么黑，倒个酒你们就要100块钱，哪有这样的，你们叫老板去，你要是收这个，我告诉你我可是要告你，咱别客气。
主持人劳春燕：王先生也是一位律师，所以很懂得用法律武器来保护自己。
董路：尤其在又喝了一顿之后，所以当时呢也确实有点强制的、强迫的收取这一百块钱。
主持人劳春燕：这一百块钱，他告诉你这标准是怎么定的？
王子英：当时什么标准都没有，我就是收这个钱。
主持人劳春燕：如果他事先告诉你的话，你还会在那吃饭吗？
王子英：如果事先告诉我，我肯定不会。
主持人劳春燕：好，董路你有什么问题？
董路：其实我听了王先生的叙述之后，我心胸豁然开朗。我觉得这个事情前景非常乐观。为什么？当所有人都能够像王先生现在意识的一样，就说我不接受你这个酒店条款，我就拒绝在你这消费，我到别的地方消费的话，从此天下没有再因此所谓开瓶费而出现的官司。
叶林：我认为，我有一个问题。就从你进到酒店，当你把酒打开的时间段上，看到是你自己带来的酒，那个时候他提示没提示你说我要收开瓶费，就是截止到瓶子被打开之前？
王子英：没有。
叶林：我觉得这个酒店也做的很奇怪。就是说你开瓶，这有点陷害人家了。不不不，这个话可能不好说。就是我先帮你把酒瓶子打开，你先喝了，然后回来咱们捣后帐，说你还欠我一百块钱呢，这个是如果他没做任何说明，我是觉得他是有问题。
主持人劳春燕：王先生您看在您的对面坐了一位北京市饮食行业协会的秘书长何先生。他认为现在酒水的价格固然是高的，但是酒楼有决定权。来，说一下你的态度。
王子英：那么在这个问题上我觉得，一个方面要尊重人家的情况，要尊重酒家酒店的利益。同样呢，因为客人作为消费者，他有他自己的权利。你比如说我们拿着这瓶酒，这家酒店他就没有，这酒他就没有，那么我认为这个我也有选择权。那么我有这个选择权的时候，当我行使这个选择权的时候，作为酒店的话该应该尊重顾客，而不应该最终强制的，强迫的收取我这个费用。
何之绂：可是我刚才没从王先生讲话里听出不应该谢绝自带酒水的意思。是我听差了？因为至少王先生还说还要尊重酒楼企业的一些它的自主权嘛。但是咱说来说去，我觉得还是一个合理的问题。我们也是不赞成收开瓶费的。因为这个服务费，它包括整个服务过程中，就整个消费过程中按照一定比例收取的。你不喝酒我也可以收你服务费，这个说清楚，说我们一桌人都不喝酒，你说很多人都不饮酒啊，但是我们这个店里就有一个规定，本店加收10%或15%的服务费，但是酒店同时也有权利不收或者少收，那他就根据他经营的具体情况。
主持人劳春燕：北京那么多餐馆，他们应该很尊重您的意见吧？那他们有经营自主权，您假如说，我举一个例子，给你一包餐巾纸或者一双筷子，这加一块，那加两块，你说你心里痛快吗？
何之绂：所以就是一种经营手段问题，将来我们逐渐要提高这个行业的素质，这也是我们的主要工作。所以我们的意见，总的我们的目标是将来能创造一个和谐的关系，就没有必要在这杵一个牌子，写什么谢绝酒水自带。顾客也就不用自带，这不就很好吗？
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