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从日前召开的本市第三次食品安全委员会会议上获悉今年本市将按照标本兼治、着力治本的工作方针，紧紧围绕群众反映强烈，社会危害严重的食品安全问题，把整治与规范，打劣与扶优结合起来。切实保障人民群众饮食安全，全面提升本市食品安全整体水平，为维护人民群众的身体健康和饮食安全营造良好的基础和环境。
今年市食药监局将采取10项措施深入开展食品安全专项整治，加强对农村、城乡接合部、中小型超市、集贸市场、餐饮业、学校饮食、集体食堂、无证照生产等重点环节、重点区域和重点对象的整治，特别要突出抓好农村食品安全专项整治，打击无证无照生产经营、制假售假行为，进一步改善农村食品安全市场秩序。继续开展无公害种植业产地认定，无公害蔬菜、水果、粮油产地认定面积达到200万亩，建设和完善无公害标准化种植业示范小区28个，蔬菜基地质量安全抽检合格率达到95%以上；无公害畜产品生产基地达到300个，完成主要畜产品质量安全标准制定工作；规模化生产基地的畜产品药物残留抽检合格率达到98%以上，生猪基地“瘦肉精”抽检合格率达到99%以上。加快市畜产品质量安全检测中心、区县级畜产品质量安全检测站以及部分乡镇级检测点的建设工作；无公害水产品产地达到300个，无公害水产品达到420个左右，水产品依标生产率达到90%以上，产地水产品中氯霉素、磺胺类、呋喃唑酮、乙烯雌酚等药物残留抽检合格率稳定在98%以上；无公害牛奶生产基地数量占全市数量的90%以上，基地内牛奶产量占全市85%以上，原料奶理化和卫生指标合格率达到90%以上，全市机械化挤奶普及率达到90%以上，生鲜牛奶收购服务站总数不超过30个；基本完成28类食品的市场准入工作，获证数同比增长25%，全市获证食品生产加工企业的定期监督抽检合格率达到98%以上；严格获证企业的年度报告及审查制度，加强对企业年度报告的审查，开展对重点产品在年审中的实地抽查，做好获证企业期满换证、注销等工作；督促全市集贸市场大米、面粉、食用油、猪肉索证索票率达到80%以上；相关部门共同研究集贸市场内牛羊肉以及馒头、大饼、切面、酱制品等自制食品生产、加工行为的管理办法，进一步规范生产经营行为；对批发市场的应季蔬菜探索实行溯源制管理方式。市内六区对饮料、酒、儿童食品、酱油、醋等品种实施索证索票和商品备案制；在主要食品经营网点普遍建立重点食品索证索票、不合格食品退市等制度，大中型商场、超市索证索票率达到100%；市场内销售假冒伪劣食品的现象得到有效遏制；继续在学校食堂、餐饮业、集体用餐配送单位、食品添加剂生产企业组织开展、推行食品卫生监督量化分级管理制度，完善全市食品卫生监督信息网络；在乳制品、婴幼儿配方食品、蜜饯食品生产企业启动食品卫生监督量化分级管理，提高企业食品卫生质量和自律能力；突出抓好农村食品安全。开展“农村食品市场整顿年”活动。实施农村食品质量准入、交易和退市的全过程监管，加强对农村小企业、小作坊、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的安全卫生监管，落实开办者的质量安全监管责任，防止假冒伪劣食品向农村转移。
市食药监局还将完善食品安全监管体系建设，开展食品安全基层组织延伸的试点工作，逐步建立乡镇食品安全工作站及监控点，形成食品安全监管的区县、乡镇(街)、村(社区、居委会)三级监管网络。完善农村食品安全监管网络，建立健全县乡食品安全协调机制。建立天津市重大食品安全事故应急系统，建立健全食品安全责任体系，继续推进食品安全信用体系建设。从总体规划上、责任体系上、加大投入上、产业结构调整上、监测资源整合和食品安全信息整合上，下大力气抓实抓好。努力做好我市食品安全监管工作，把食品安全监管工作作为构建和谐天津的一项重要内容，扎扎实实推进食品安全监管，保障百姓饮食安全。
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