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猪肉价格终于打住了一路飙升的势头。昨日，上海农产品批发市场的交易系统显示，上周初最高达到17.5元/千克的猪肉批发价格，周末已回到了16元/千克。上海市肉类行业协会郁麟驹告诉记者，随着有关部门一些利好政策的出台，近日本市猪肉价格将趋于平稳，批发价格还略有下降。据业内人士预计，猪肉价格的上涨空间已不大。
“从周四开始，批发价就有所下降了。”上海农产品批发市场猪肉部经理杨军说，与之前几周“一天调一次价”相比，上周猪肉批发价的上涨势头已经趋缓，虽然上周一、周二时曾经出现过17.5元/千克的最高价，但从周四开始，价格已回到了16元/千克。据了解，近日该批发市场已经与浙江供应商签订了3.6亿元的生猪进沪意向性协议，目前该市场的猪肉供应量已经恢复到了涨价前的水平。
世纪联华大卖场生鲜部负责人也表示，之前供应商几乎每周都会调高一次批发价，但近两周内，供应商提供的猪肉价格已经平稳，超市所销售的猪肉零售价也没有涨过价。
此外，记者从本市部分餐饮企业也了解到，以猪肉为原料的菜肴价格并未大动。城隍庙南翔小笼相关负责人称，店内销售的小笼包还未因猪肉涨价而调价。新雅粤菜馆的负责人也表示，餐厅正时刻关注猪肉价格的变动，至今该饭店的菜肴价格并没有大的调整。
上海市肉类行业协会郁麟驹昨天接受记者采访时表示，从该协会掌握的数据，最近几天猪肉的批发价出现小幅下降，平均每500克下调了几毛钱。业内人士分析，随着天气渐热，猪肉的消费量将有所下降，今后猪肉价格上涨空间已不会太大。按生长周期规律，7月份生猪的存栏量会有所提高，预计到今年9月份，猪肉价格就可全面回落。
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