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广州、大连猪肉价格回落，今天上午，北京新发地批发市场的猪肉价格开始回落，每公斤降价幅度达到2元左右。该市场相关负责人告诉记者，这是进入5月以来的首次降价。
记者今天从北京市农业局及部分蔬菜批发市场获悉，根据今天上午的市情反映，目前白条猪肉价格有所回落，降幅10%；但仍比去年同期的7.70元/公斤上涨84%。
此外，今天鸡蛋的批发价格为7.80元/公斤，价格比上周涨了15%；比去年同期的4.00元/公斤涨了95%。
今日现场
猪肉价格跌破7元批发大厅不拒零售
今天上午11时，记者在新发地肉类交易大厅了解到，猪肉的价格已全面跌破7元/斤，但由于很多人并不知道此消息，猪肉生意依旧萧条。
商户们说，由于政府出面压价，从今天起，猪肉的批发价格已比前几天便宜了1元多。五花肉、前腿肉、片肉的价格均为6.5元，其中降幅最大的是排骨的价格，降了2元左右。
由于生意冷清，不少商户不再抓大放小，纷纷做起了零售的生意。记者询问了10位商户，其中8位表示愿意零售。大多数商户说零售价格是在批发价格上加一两毛，还有商户甚至愿意以批发价零售。“原来的时候一次卖出几百公斤，现在这样，一斤我们也卖。”一位姓孙的商户说。
新发地猪肉两天批发价格对比
白条猪(瘦)：昨天7.7今天6.75
白条猪(肥)：昨天6.3今天6.2
猪肉前臀尖(瘦)：昨天8.0-8.5今天7.0
猪肉前臀尖(肥)：昨天7.5-8.0今天6.6
猪肉后臀尖(瘦)：昨天8.3-8.5今天7.0
猪肉后臀尖(肥)：昨天7.8-8.0今天7.5
三大原因致猪肉价格下降
猪肉价格一路上扬，今日出现降价是什么原因呢？北京新发地批发市场相关负责人在接受记者采访时分析了三大原因。
原因一：国家一系列政策的出台，稳定了市场行情。此前针对猪肉价格持续上涨的情况，商务部有关负责人表示，国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行，必要时会动用国家的储备肉。
原因二：猪肉货源充足。该负责人从商户处了解到，目前猪肉市场货源充足。此前，市商业部门也有人披露，本市猪肉市场近期将呈现货源充足、储备正常、供应平稳态势。
原因三：天气渐热，市民购买力下降。近几天，北京的温度逐渐升高，买肉的人们逐渐减少，这也是每年市场上都会出现的规律。
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教育部上午紧急通知——
高校食堂
要稳定饭菜价格
今天上午，教育部就应对猪肉价格上涨做好高校学生食堂工作发出紧急通知。教育部要求各高校要稳定学生食堂饭菜价格，各地和高校根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。
教育部表示，近来全国猪肉价格上涨较快，影响到高等学校学生食堂的价格。教育部要求各地教育部门和高校研究分析猪肉价格上涨对学校食堂、学生生活的影响，拿出切实可行的应对措施，保证饭菜质量，稳定饭菜价格。
教育部要求，各高校要稳定学生食堂饭菜价格，保持食堂价格总体稳定。
此外，教育部还要求各地和高校根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。
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