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近段时间，全国各地猪肉价格都在上涨，各大权威媒体的报道几乎无一例外给公众传达着这么一个明显信息：政府将采取必要措施让“肉价”尽快降下来，生活在城市的人尽可放心。譬如广东宣布不排除动用调节基金稳定市场；西安拟对低收入家庭发放临时专项补贴；不久前，商务部有关负责人更是表示，国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行，必要时会动用国家的储备肉。
政府采取必要的措施让普通老百姓能吃得上猪肉当然叫人高兴，但不知人们有没有注意到这么一种现象：一些农副产品“跌价无人问，涨价多头管”已是司空见惯。大家或许不会忘记那个流着泪把一板车大枣全部撒入河中的河南农民，一定还记得西瓜销售款竟然抵不了运费只好无奈地让西瓜烂在地头的陕西农民，还有眼见得丰收在望却被一些无良之徒的肆意造谣彻底打破发财梦想的可怜蕉农……因此，面对猪肉涨价，农民有三重诘问。
第一问，肉价一路涨上去，农民果真能增收吗？回答是：No!肉价的一路飙升，其实养猪的农民并非最大的受益者，最大的受益者恐怕是经销商——猪贩子。因为农民把猪养大后，再养就要亏本，不可能等上好价才卖给猪贩子。还有一点必须引起注意，那就是，肉价上涨的同时，饲料一样在涨，且饲料涨幅往往比肉价涨幅更快。资料显示，生猪饲料中作为主要原料的玉米，今年春节时期已从1.2元多／公斤上升到1.4元／公斤，而现在每50公斤的售价达到了1.75元，涨幅高达25%。
第二问，肉价涨时采取一切手段降价，又有谁想到帮农民降低养猪的生产成本？农民老是承受农副产品下跌的亏损已是见怪不怪，构建和谐社会决不能形成农产品新的“剪刀差”。有关方面对城市市民为难时刻见真情，采取适当措施平抑肉价固然天经地义，但也必须高度关注肉价下跌给养殖农户造成的损失。政府能够既重视消费品市场的价格上涨对城市居民生活的影响，也重视农产品价格下跌对种养农户的影响，才能达到治标又治本的目的。诚如一些专家所言，一定程度上讲，正是政府部门对跌的漠视，才导致了报复性的暴涨。
第三问，农民怎样才能吃定养猪可以致富的定心丸？照理说，决定猪肉价格的因素是市场供求关系，养猪有钱赚，农民才会有养猪的积极性，这样猪肉就会多起来，肉价才可能降至普通市民能够接受的水平；倘使农民养猪不赚钱，养猪的少了，猪肉也少了，价格自然要上涨，普通市民自然吃不起猪肉，叫苦连天也就可以理解，这就是市场法则。想彻底解决肉价上涨问题，采用行政手段干预显然是下策。保证市民能吃上便宜的猪肉，最好的办法就是让农民始终保持养猪的积极性，这必然要求整个社会都来维护好农民的利益。正如温家宝总理在陕西调查研究当前猪肉市场供应情况时指出的，“通过市场调节的办法，让农民养猪能挣钱，城里人特别是低收入家庭又吃得起肉。”只有这样才能实现真正的双赢。
市场经济时代，如果不能从根本上改变农产品新“剪刀差”这个问题，农产品价格必然会暴涨暴跌，这既不利于经济的平稳发展，也影响了包括生产者和消费者在内的所有老百姓的福利。此次肉价上涨已延续了较长时间，恐怕也不是一下子就能够解决。这个问题不但关系到困难群体能否吃得起肉，而且关系到我国整个农业的发展，当然是一个值得高度警惕的大问题。如何应对此次猪肉涨价无疑在考验各级政府的智慧和能力，能否交出一张令人满意的答卷人们拭目以待。
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