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严格自律诚信经营36家生猪定点屠宰企业签承诺书记者门心洁
日前,天津市36家定点屠宰企业签承诺书,企业负责人们表示要积极配合政府稳定价格、保障供应、诚信经营，确保居民食用肉品安全。
承诺书内容为:民以食为天，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。我生猪定点屠宰厂是根据国家有关规定，经政府部门批准设立的食品加工企业，对本企业生产的各类生猪产品质量安全负责。特向全市广大消费者作出郑重承诺：
一、严格遵守国家的有关法律法规，严格遵守我市生猪屠宰的有关规章制度，严格自律，诚信经营，保证生猪产品质量安全，保证消费者身体健康。
二、屠宰生猪的设备设施、工艺、环境条件符合国家有关要求，技术达标，卫生合格；严格按照国家标准、行业标准规范屠宰，安全屠宰，搞好企业生产经营。
三、严格按照操作规程和肉品检验规程进行生产、检验，不合格肉品决不上市流通。坚决杜绝加工注水猪，生产注水肉等恶劣行为；保证不加工含“瘦肉精”生猪，保证不生产病害肉。如发现病害猪一律进行无害化处理，决不流入社会。
四、实行肉品质量安全责任制度，保证本企业所加工生产的肉品符合国家食品卫生标准，安全、卫生。若发生质量安全事故，企业负责人及相关责任人将依法承担法律责任。
五、作为政府定点的生猪屠宰企业，肩负着保证市场供应、稳定猪肉价格的重大责任，我们保证降低出厂价、批零差价，不带头涨价，不哄抬物价，维护猪肉市场的规范稳定发展，以质优价廉的肉品回报百姓。
六、切实发挥肉类加工骨干企业的作用，自觉增强责任感和使命感，积极增加货源，加强企业管理，降低生产成本，保持合理盈利水平，让全市人民群众满意放心！
七、自觉接受消费者、社会和有关行政管理部门监督，不断提高法律意识和诚信意识，努力提高肉品质量卫生标准，不断为广大消费者提供更多更好的生猪产品，确保我市猪肉市场稳定。
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