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北方网消息(记者刘雁军)：“百年皖酒杯”天津市餐饮企业招牌菜(点)评定活动，顺利完成了企业自荐、烹饪营养专家评审、消费者评议的程序，9月13日落下了帷幕。
据了解，本市共有89个独立核算餐饮单位、102家餐饮企业参加了此次活动，经过津轩阁主会场，河东区鸿起顺饭庄、汉沽区湘潭酒家两个分会场的集中评审，230名选手制作的479道菜(点)，经由39位资深烹饪专家、营养专家考核和点评，按照标准和要求淘汰了32道菜，447道菜(点)通过了评审。
9月13日，市商务委、市商业联合会和市餐饮行业协会进行了颁牌仪式，市餐饮行业协会下发了招牌菜(点)的管理办法，在“十一”黄金周到来之际，全市人民将会享用到百家餐饮企业的招牌菜(点)，进而活跃本市餐饮市场。
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