昨日从天津市烹饪协会获悉，尽管距离2008年春节还有50多天的时间，但本市3万余家餐饮企业从采购原料、装修店堂、设计菜谱、储备大礼包、挖掘传统菜、推出新品菜等方面入手，开始积极备战2008年春节餐饮供应工作。
天津市烹饪协会从2007年12月1日至6日调查了解到，百饺园、狗不理、天津全聚德、鸿起顺等60家餐饮企业已接受年夜饭预订57800桌。预订标准在800元至1200元的占八成以上，预订标准1500元至2000元的占10%，预订标准400元至600元的占5%，预订标准2000元以上的占5%。
