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通常在每年二三月间举行鲜花嘉年华是尼斯人迎接春天的方式。乍暖还寒里，看到嘉年华上鲜花盛大开放的气势，置身其中的人们会顿时感到生活是多么奢侈而幸福！
尼斯花市的温馨景象
漫步尼斯
位于古特尔广场(Place Gautier)的花街(Marché aux fleurs)和菜市中午收市，逛完可以在旁边的餐馆里小憩。尼斯的咖啡用碗装，午餐后，在暖阳里喝大碗咖啡，等待下午2点开始的狂欢节，是不错的选择。从花市出来，穿过老门洞，就到了位于Promenade des Anglais大街上游的美国湾(Quai des Etats Unis)，海滩近在眼前，狂欢节入口也在这里。一路往西可以逛完整条大街，到了Jean Jaurès大街，转进去，就可以到达尼斯最著名的马萨拿广场(Place Massena)。这里有古老的喷泉、现代的商业街，但最浪漫的事，还是坐上摩天轮，俯瞰夜里的尼斯，然后再次被它的美丽深深打动。
花间熟透的草莓
姹紫嫣红的尼斯生活
早春三月，地中海的颜色蓝中透着灰，还透着凉意，火车沿着蔚蓝海岸开往尼斯，时不时一丛丛旺盛的花树从普罗旺斯小黄屋间钻出。粉红、金黄，惹得人心烦意乱，只想快快跳下车，奔向这一片明媚春光里去。
走在尼斯街道，几步就看到抱着花的人。快步走过的年轻女孩手里总是一大束百合，随意搭在臂弯里，一路“花枝乱颤”；老太太们则捧着金黄的Mimosa(金合欢)，带着微笑的脸庞好像沐浴在花朵映出的金光里，满是青春的自信，难怪它又被称作普罗旺斯春天里的第一缕阳光。
尼斯是一座爱美的城市，老城最著名的景点之一就是花市，一大早各种花摊就挤满了街道。人们裹着大衣，呵着凉气，走在五颜六色的花簇间，春的气息充溢在空气里，心情自然灿烂无比。花市再往下走紧接着就是菜市，仿佛想表达：花与菜一样，都是尼斯人的生活必需品。菜摊上摆满一片艳红草莓，间隙中必定摆上金黄的花朵，充分醒目又挑逗味觉。一阵清脆的铃声响过，骑自行车的人买完菜回家，车后兜里满是蔬果，最上面斜插着一束淡粉的雏菊，车转过街角，那一抹粉红却长长地留在了街影里。
卡通大游行
鲜花嘉年华
城铁里挤满了去参加嘉年华的人。白绸的天使翅膀和黑眼圈红鼻子的小丑脸在拥挤的人群里若隐若现。大家都朝着一个方向迈进——位于海滨长达2.5公里的Promenade des Anglais大街，嘉年华盛大的花车游行在这里开幕。今年的卡通形象主题是“蝙蝠、猫、老鼠”，硕大的花车和充气人偶也都是这些卡通形象的身影。
五颜六色的花车、随路撒下的彩纸、漫天飞舞的旗帜把宽阔的街道装点得花里胡哨，但这还不够，真正的亮点在于此起彼落的“飞花”。几乎每个参与者都有秘密武器：开心彩带。互喷彩带、互扔彩纸构成了嘉年华最为精彩的互动环节“花战”。街边的游人围攻花车上的人，车上的人也不示弱，自高往低顽强反攻。游人们有时也会互相较劲，我喷你一下，你回击时喷到其他人，不一会儿，街边的一圈人就乱作了一团。
嘉年华的核心是孩子，他们被家长们套上卡通服装，小老虎、小青蛙、小蝙蝠侠……应有尽有。大一点的孩子站在第一线，面对表演者狰狞的鬼脸也不畏惧，举起手中的彩带对着来者就是狂喷；小一点的孩子有时会被表演者抱进女巫的大锅里煮一煮，或是被高高举起带进老鼠群中，画着猫胡子的小脸上满是惊恐和不安，家长们则在一旁哈哈大笑。情人们玩累了，就和着音乐在漫天飞花中静静拥舞。不久，马路上就铺满了花花杂杂的碎屑，每个人的头上、脸上、身上也挂满了彩。离开Promenade des Anglais大街很远，还时不时看到身上缠着彩条的人，大家相视一笑，心里都是那场狂欢的回味。
按照传统，在持续20多天的狂欢之后，最后一天，会把嘉年华之王的玩偶放到海滩上焚烧，让它得以重生。人们又将面对海滩上升起的花火彻夜狂欢，迎来次日宁静的黎明。
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