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春天清甜菜 金雀花炒蛋

http://www.enorth.com.cn  2008-03-28 13:55
 

 

  以前一直记得老妈会买一种花花来炒蛋,花花的味道很清新,还有淡淡的甜味,一点也没有很多野花野草的泥土味,炒出来好好吃哦。

  不过一直忘了老妈说这个花花叫什么名字,直到那天又提了一袋花花回来,才知道这个花花叫“金雀花”,学名是什么就不知道啦~~不过老妈说,我记得的应该是“银雀花”,因为“银雀花”夏天才有,每次我暑假有机会吃,“金雀花”就是春天的产物了,两个花花的味道嘛,其实是差不多的。

  花花洗净,鸡蛋加少许盐打散,热油锅,可以先炒鸡蛋,再炒花花,然后混合,也可以把花花混在鸡蛋里面一起炒。第一种炒法呢,看起来比较好看,花花更清甜,第二种炒法呢,两者的味道更混合,更香,就是看起来不怎么好看啦。

  仍然是好春天的味道,春天也应该是这个味道。

稿源 Poco美食网 编辑 liuhongbo
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