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材料：鸡蛋、香葱
调料：盐、味精、白糖、海鲜酱油(生抽)、香油、精练油、清水
做法：
1、鸡蛋打散，加入盐、味精、白糖调味，然后充分搅拌均匀。然后按1：3的比例加入清水——即一只鸡蛋加三只鸡蛋的清水。我用了三只鸡蛋，所以总共加了9壳清水；
2、将加水的鸡蛋继续搅拌，直到清水完全融合进蛋液里面，然后蒙上一层保鲜膜；
3、锅里放蒸格，大火烧到冒气，放入之前准备好的鸡蛋。继续大火蒸10—15分钟；
4、将蒸好的鸡蛋取出，除掉保鲜膜，加入切好的葱花，淋上几滴香油(几滴就可以)，再淋上海鲜酱油，最后在葱花上淋上烧辣的精练油，OK。
5、敬请享受如同果冻般颤抖水嫩的蛋羹吧！
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