煮西米的方法:
1、把西米放砂锅内,慢慢倒入刚煮开的热水,注意边倒边搅拌。
2、盖上锅盖,焖约10分钟。
3、把西米取出,用凉水洗一遍。
4、把西米重新倒回锅内,用小火慢慢煮,不时搅拌。
5、煮到西米还带一些白点,即取出用凉水冲洗,然后沥干水分。
6、粒粒晶莹透亮的西米就煮好了。