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天普市主流超市Valu Mart为吸引华人,特地推出中国菜并标出中文说明。(美国《世界日报》/鲍广仁摄)
据美国《世界日报》报道,近来在美国南加华人聚集城市的华资超市、华人快餐店,经常有“老美”光顾。而一些非华裔所开的超市则推出中国菜加中文说明,吸引“老中”。这种“老中”与“老美”跨越族裔界限购物的趋势,有利于南加华裔社区与主流社区互相交流与沟通。
一位50多岁的白人日前到亚凯迪亚市大华超市购买三个中式面包。他说,他就住在附近,喜欢吃中式面包,价钱也便宜。
一位40岁左右的白人则坐在统领广场的“食品广场”内,选购一个盒饭,独自吃起来。他在附近上班,中午就到这里来吃便餐,看到什么就点什么,他说,每盒才五元四角,既方便又划算。
罗斯密市的佳美超市、圣盖博市的全统广场等华资超市,早期先是聘请一些西裔做清洁、收购物车、装食品,现在连杀鱼这种“技术活”也由西裔来做。西裔工人又带来亲戚朋友前往购物,几年前清一色为华人光顾的华人超市,现在多了一些“老美”,其中以“老墨”为主。
亚市大华超市内的快餐店,每天中午都可以看到“老美”排队买饭,且经常一人买五至十盒。在附近做装修、剪草及建筑的西裔,看准这里的快餐既好吃又便宜,也为快餐店带来生意。
“食品广场”一名华裔业主表示,“老美”客人反而好伺候,不杀价也不挑拣。
在罗斯密市的佳美超市,经常有西裔前往购买海鲜,他们买鱼,一买就是好几条。与主流超市相比,华人超市的鱼不仅便宜,还能买活鱼现杀。
统领广场内的“世界书局”,也不时有“老美”光顾。中文书他们当然看不懂,他们感兴趣的是有中英文说明、图文并茂的烹饪书籍。中餐吃了好吃,索性到书店买本食谱回家自己做。
在“老美”光顾华人超市的同时,一些靠近华人区的主流超市也在做华人生意。位于天普市的ValuMart周围有许多华人居住。这家超市有些食品及水果比较便宜,吸引不少华裔光顾。最近这家超市推出一些华人喜欢的蔬菜,如青江菜、中国芹菜、蚕豆和中国大白菜等,这些菜基本上只有华人才买。为方便华人,该店索性在某些专为华人提供的菜柜上,标出中文名,不仅方便华裔客人,也令华裔客人看了有亲切感。
虽然这家超市没有华裔雇员,但他们也在研究华人的购物习惯,如将青江菜和扁豆等专门放在一个地方,客人可以随便挑,而不是包成小包。
看来这种华人与主流社区互通有无、“你中有我,我中有你”的状况,将逐渐在南加州推广,成为风气。(鲍广仁)