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露天烧烤的摊子所用的东西,主要就是烤箱、桌椅、板凳、木炭以及相应的食品原料。在天通苑附近市场里的一些日用杂货的摊点,露天烧烤用具一应俱全。烤箱按照做工和尺寸的不同,价格从8元到55元不等。在烧烤点常见的烤箱长约1.5米,做工相对较好的,售价最贵55元,这个价格还是市场里的标价。不过,所谓的烤箱也不过是铁皮经过简单的加工,制成的方形“盒子”。烧烤所需的10张桌子加上几十把马扎的价钱也不过百十来元。
事实上,一些露天烧烤的摊主在这里购买烤箱的价格,由于购买量比较大,比上面提到的价格还要低一些。据了解,不少摊主都通过“自己”的途径购买烤箱,价格更是会低上很多。据粗略地计算,烤箱、桌椅加上原料的价格,即便是弄一个比较大的摊点,基本都可以控制在千元以下的初始成本。
在高额的利润面前,摊主们的经营成本几乎可以忽略不计。尽管经历过多次的查处,但实际上城管队员没收的东西不过百余元罢了。这点损失对摊主来说不过是九牛一毛,在利益的驱使下,不少摊主很快便回来了。
原因二 有人骂 更有人吃天通西苑可以说是天通苑地区人口比较密集的几个地区之一,而且西三区36号楼紧邻地铁5号线的天通苑站,适逢下班时间,“客流量”会非常大。
天通苑物业公司的一位工作人员告诉记者,物业方面每天要派出3名清洁人员,花去将近半天的时间对一些露天烧烤的遗留垃圾进行清理。而另一个不能回避的问题就是,烧烤摊位都设在居民楼楼下,不少居民每天晚上都得被迫呼吸这些烧烤过的空气。在西三区16号、17号、36号和西二区14号、15号、17号这几栋楼上这几天晚上几乎见不到有人开窗户换气。另外,“露天烧烤们”肆意地占用机动车道也使得道路愈发的拥堵。
“东一(区)那家烤得不错,挺好吃的……”,“北三(区)这也不错,晚上到点就出来,我和那家老板挺熟的,经常会记账到时候一起结……”,“还是西三(区)那边好,东西全,想吃麻辣烫什么的都有……”,说起露天烧烤,不少居民都已是相当熟悉。来消费的,有打工者、孩子,还有一些远离油烟的居民,他们为这些露天烧烤提供了充足的“客源”,而大部分烤串一元一串的价格也是很多人能够接受的。一位居民告诉记者,实际上,受影响的居民“从未吃过烤串”,而一些没有受到影响的居民,尽管也表示反对露天烧烤,但有的时候他们也有可能会去吃点儿。
管理部门很无奈 治理游击战还要打多久露天烧烤存在无照经营、环境污染、秩序混乱、卫生多方面问题。而这些摊主的经营工具越来越廉价,也越来越方便携带,管理部门一来,见到的充其量是一些烤箱、木炭,还有坐在原地吃着烧烤的食客。而这些能被抄走的东西,在不少摊主停在附近的面包车里,还摆放着好几套。
一位摊主告诉记者,有时候城管一来,不少人就往小区里跑,东西有的就根本不要了,等城管走了,他们就还回来,该干什么干什么。
东小口地区城管的