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北方网消息(通讯员李世青 吴树群):为全面做好奥运会天津赛区的餐饮食品、公共场所和生活饮用水的卫生保障工作,7月29日下午,200多家座落在奥运场馆周边的餐饮、公共场所和生活饮用水单位举行了迎奥运卫生监督保障誓师大会,承诺为奥运创造良好的卫生环境,全力保障奥运会期间全区餐饮食品、公共场所和生活饮用水的卫生安全,保障奥运会期间比赛场馆、涉外宾馆、饭店杜绝食物中毒、生活饮用水污染和公共场所卫生安全事故。同时,南开区卫生部门印制数千份“奥足赛餐饮食品安全指南”和“奥足赛旅行食品安全指南”,以图文并茂的形式宣传食品卫生常识。
作为奥运场馆所在地,南开区积极做好奥运会期间的卫生保障,进行五个方面的工作:一是对接待单位进行监督检查,对存在的公共卫生问题提出整改建议,明确单位责任人职责,监督其对存在公共卫生问题进行限时整改,在“奥足赛”举办前通过验收,对通过验收的单位发放卫生验收认可书;二是指导接待单位制定应急工作预案,明确卫生管理组织和负责人,承担食品卫生、公共场所卫生和生活饮用水卫生管理保障措施和管理责任,向卫生监督部门承诺奥运期间公共卫生安全;三是在“奥足赛”举办期间,对供餐食品及其原料、会议场地、住宿客房等场所空气质量、生活饮用水进行检测,检测合格后方能使用;四是实施突发公共卫生事件紧急报告制,遇突发疑似食源性疾患或食物中毒等公共卫生突发事件时,按相关程序立即告知突发事件调查处理组进行调查处理;五是实施工作信息日报制,每日报送、传递公共卫生安全保障工作信息,形成各级卫生监督机构的工作协调和监管互动的良性机制。