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灯火辉煌的香港元宵节
香港的元宵节比内地的还要热闹,大街小巷挂的都是花灯,从高楼大厦到港湾船舶,都是张灯结彩的。湾仔码头附近的维多利亚公园有全香港最大的花灯会,人潮拥挤。
香港的元宵节和内地还有一个非常不一样的地方,这一天被称做是“中国情人节”,一对对的情侣当天晚上会相约吃饭、看花灯,甜蜜恩爱,非常非常热闹。这个习俗其实是正宗的中国传统,不是舶来品。
臧健和理想
“元宵”中文发音取代英文词汇中国人可以过“洋节”,因为世界越来越小了,文化交流越来越多了,我们也欢迎外国人过“中国节”。不过,到目前为止,过“洋节”的中国人,要比过“中国节”的洋人多吧!这是因为我们的文化和实力还不够强大,我们的传统文化还没有完全复兴,但我期待!
外国人对中国的元宵和饺子,都用一个英文词,只不过他们会表示元宵是甜的。我的理想是,让“元宵”和“饺子”的中文发音能够取代他们的词汇,就像他们都会说“功夫”!
“水饺皇后”臧健和30年前的“湾仔码头”小摊
臧健和1945年出生于山东青岛市。1977年,臧健和带着一对不满10岁的幼女到泰国与丈夫团圆,却遭对方抛弃。于是她与两个女儿流落到香港,在香港湾仔码头摆小摊,以卖水饺为生,就此开创了“湾仔码头”品牌,开始了她“水饺皇后”的传奇生涯。
1985年,臧健和在香港开办了第一间湾仔码头水饺厂,1989年以优异的产品打入日资百货公司——大丸超级市场。1991年,“湾仔码头”荣获“香港品牌产品”。1999年开始,臧健和先后被选为首届香港女企业家、第四届世界杰出专业女企业家、中国百名优秀企业家等。2002年至今,“湾仔码头”在北京、上海、广州、香港等水饺市场销量稳居第一,并于2006年成功进驻欧洲、北美市场。《华尔街日报》曾这样评论:“‘湾仔码头’教会了美国人烧中餐,在美国人心目中,‘湾仔码头’就代表着‘中国美食’。”
谈到对天津的印象,臧女士告诉记者,天津最近几年变化很大,她曾到过天津的食品街,小吃很多,希望天津人能像喜欢吃“狗不理”包子一样喜欢她的水饺。
“人类口头和非物质文化遗产”1997年11月,联合国教科文组织第29届大会通过了建立“人类口头遗产和非物质遗产代表作”的决议。这个项目的申报有三个基本条件:一个是艺术价值,一个是处于濒危的状况,还有一个是有完整的保护计划。每两年审批一次,每次一国只允许申报一个。从2001年开始,该评选已进行了两次,共批准了47项口头和非物质文化遗产,其中包括我国的昆曲和古琴。
2005年,由韩国申报的江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”,一度沸沸扬扬的中韩端午节“申遗”之争以韩国的胜利而告终。