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据有关资料统计,柴鸡蛋所含维生素E和不饱和脂肪酸比普通鸡蛋多,脂肪含量也比普通鸡蛋高,但维生素A和维生素B的含量不如普通鸡蛋。针对这两种鸡蛋中所含的17种氨基酸含量进行的测定分析发现,两者没有明显差异。因此,人们总认为柴鸡蛋营养价值比普通鸡蛋高,是一种认识误区。
春节临近,市民开始采购年货。日前,记者在天津赵沽里市场附近一家卖鸡蛋的商铺调查时发现,有商家将普通鸡蛋贴上标签后装进礼品盒充当无公害柴鸡蛋。
记者看到,这家商铺内摆满各种各样的鸡蛋礼品盒,有的盒子上面写着“五谷蛋”,有的盒子上面写着“无公害柴鸡蛋”。
记者以单位过年想给职工发礼品为由和老板攀谈起来,得知“柴鸡蛋礼品盒一般装60枚鸡蛋,一盒要50元”。
随后,记者表示要大量批发,能不能便宜点。老板听后把记者拉到一旁,小声地说,如果只是给员工送礼,没必要买这么贵的柴鸡蛋。
记者听得是一头雾水,询问老板:“这柴鸡蛋还分便宜的和贵的?”
这位老板解释道,其实看外表,柴鸡蛋和普通鸡蛋的最大差别就是个头儿不一样——柴鸡蛋稍小,普通鸡蛋大一点。
“把个头儿小点的普通鸡蛋贴上标签放进礼品盒,谁也看不出来。”老板说。
记者又问:“那柴鸡蛋和普通鸡蛋打开后也不同吧?”
老板称,其实柴鸡蛋也就是蛋黄颜色深一些。“都送出去的礼品,哪还会有人追究这些?”该老板告诉记者,这种便宜的“柴鸡蛋”,一箱装80枚,价格是38元一盒。
听完这位老板的解释,记者才明白,原来所谓便宜“柴鸡蛋”是商家偷梁换柱、以次充好,将普通鸡蛋“变身”成柴鸡蛋。(张静)