名优特产推介

　　河北冀州小椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。人们如能经常少量食用，对增加食欲，保障身体健康，大有益处。

　　冀州市的辣椒产业是天鹰椒系列，自1988年种植以来，以其形美、色艳、辣味高和香味浓，而畅销全国和日本、东南亚等国际市场。辣椒产业经过十几年的发展总面积达10多万亩的发展规模，一个以天鹰椒种植、加工，销售为一体的农业产业化格局已经形成。1998年被农业部命名为中国辣椒之乡于1998、1999、2000年成功的举办了“冀州辣椒节”。

　　即墨老酒产于山东即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》和有关历史资料。公元前722年，即墨地区(包括崂山)已是一个人口众多，物产丰富的地方，也是酿造黄酒的上乘原料。当时，作为一种祭祀品和助兴饮料，酿造极为盛行。在长期的实践中，“醪酒”风味之雅，营养之高，引起人们的关注。古时地方官员把其当作珍品向皇室进贡。到了宋代，人们为了把酒史长、酿造好、价值高的“醪酒”同其他地区黄酒区别开来，以便于开展贸易往来，故又把“醪酒”改名为“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年间，即墨老酒产销达到极盛时期。1932年即墨有黄酒作坊500余家，年产量50万公斤。

　　南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省的鞍山市地区。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

　　南果梨属秋子梨，故其采摘期在每年的九月初。平均单果重50至75克左右，最大单果重可达170克。刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。而此时又正处于中国三农历大节日之一的中秋节前夕，市场前景广阔。