“师傅，我去简朴寨。”“啊？您要出国也不能坐出租去呀。”“不出国，我去吃饭。”这番对话像在说对口相声，其实“简朴寨”是一家经营湖北农家菜的特色餐馆。

　　该店是一家加盟店， “农家”是这里的一大特色，腊肉笋衣脆嫩爽滑，富含人体所需的氨基酸。柴灶土鸡、野藕焖土鸭、大碗胖头鱼都是其中的招牌菜。厨师多使用的“烧菜”手法，不同于常见的“炒菜”。“野味”则是另一特色，野薇菜、野地耳、野山笋都来自山清水秀的湖北十堰武当山的武陵山区，口感清脆富含维生素，野地耳还有“山菜之王”的美誉，简单的烹调手段保留着野菜的原汁原味。

　　除野菜之外，4年份的甲鱼、飞龙、野兔等野味也是滋补佳品。以荆沙甲鱼为例，所用甲鱼全部来自于湖北当地纯正的原生甲鱼，在原材料环节保证了食物的原味和鲜美，汤汁自然浓稠，酱香味浓郁，且越炖越浓。这种独特的烹饪方法，不仅保留了龟鳖的营养价值，而且更显其滋补作用，能大大提高人体免疫力，增强体质，且不易上火。

　　文/摄新报记者张锟