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“北冰洋”历史
北冰洋食品公司的前身是1936年的北平制冰厂,是北京市第一家人工制冰企业,1948年前后倒闭。
1949年制冰厂收归国有,改叫北京新建制冰厂。1951年开始生产汽水,正式注册“北冰洋”商标。1956年与8家私营汽水厂、43家小食品厂合并,更名为地方国营北京市食品厂。后来,在周恩来总理的亲自过问下,上海的屈臣氏同北京市食品厂合作经营,更名为北京北冰洋食品厂,1969年改为北京市人民食品厂。
1985年北京市食品厂重新改制成立了北京市北冰洋食品公司。1985至1988年是企业的历史辉煌期,公司产值超过了1亿元。
1994年,北冰洋食品公司同百事可乐合资,年产百事可乐5万吨、北冰洋牌系列饮料5万吨、冰淇淋1万吨。
1999年,北京市整体规划工程启动,2000年,北冰洋食品公司迁址到大兴,只生产桶装纯净水。
北京新建制冰厂改换商标告示
北京市档案馆提供
如果你是老北京,有关夏天的记忆中肯定会有凉凉的气儿、响响的嗝儿和一头憨憨的熊,没错,这是北冰洋汽水。
公交车要坐100分钟外加步行1500米。开车要走整整16公里,相当于从天津站到滨海国际机场。
这是北冰洋新老两个厂区的距离,但在老北京人的心中,在市场上难觅踪影的北冰洋并没有这么遥远。
绘图盛哲
文图高峰
小故事
老味道帖子唤起回忆
说道汽水,印在北京城70后、80后脑子里的绝对不是可乐、雪碧,而是童年那一抹回味无穷的橘香——北冰洋。玻璃瓶上憨态可掬的北极熊,“嘭”然起瓶后“神奇”的气泡,都成了那一代人对于夏天的记忆。
“那会儿卖的汽水,都是搁在一大块冰上面卖,整块的冰上有好多半圆形的槽,汽水一瓶瓶地放在槽里刚刚好。店主不住地用手翻转着饮料瓶子,让它们均匀受凉,偶尔还会往上面浇一些水。有人过来掏钱光顾,店主会非常麻利地拿起瓶起子,用起子利落地一撬,将瓶盖甩落在地。与此同时,‘呲儿’的一阵声响,汽水便如同炸开了锅一样,迅速腾起一排排的泡泡,一股婷婷袅袅的白气也顺势从瓶口冒出。”
在很多本地网站上,这样的怀旧帖子不难发现,而且跟帖者颇多,大多都在借着帖子,群策群力地回忆儿时的味道,从价格到喝法再到故事,不一而足。
记者小学是在北京度过的,看着这些帖子也会想起那个昂首挺胸的北极熊:那时北冰洋3毛一瓶,买的时候要付店员5毛,另外2毛是瓶押金,退瓶的时候拿着用旧烟盒做的押金条退还。最享受的就是单休周日的下午,睡醒午觉拿着瓶去副食商店换汽水,由于和售货员很熟,可以拿几瓶出来挑个最满的。当时的味道也许未必比现在的好,但是在那个物质匮乏的年代,能在春游或者打球之后喝一瓶冰镇北冰洋,那种满足感绝对不是现在的小孩一顿麦当劳肯德基所能感受的。
找假货就为买一感觉
最近三五年,早已销声匿迹的北冰洋又多了起来,但随之而来的是“假北冰洋”、“糖精+色素”的报道。现在的北冰洋汽水到底是什么样呢?
记者首先来到了以前北冰洋的老根据地——崇文门菜市场,当初京城四大菜市场之一的“崇菜”上个月刚刚搬到广渠门桥重新开张,但找了半天也不见北冰洋的踪影,据办公室一位工作人员介绍,北冰洋“目前暂未纳入集团物流配送配置”。
此后,记者想到了“最北京”的后海和鼓楼附近。果不其然,在一个胡同口的小卖部找到了北冰洋。瓶子、标签、颜色和以前并没有太大差别,只是价钱贵了很多——两块一瓶,一口下肚满是糖精的苦涩。“快看!北冰洋!”一对年轻情侣指着汽水瓶走了过来,但是兴奋之余同样摇头叹息,“估计八成是假的,买它就为重温一下童年,要不然谁喝这玩意儿。”
“可不嘛?现在这都是糖精加色素,以前的北冰洋那是真正的橘子汁,里面都有桔茸,而且那气儿那叫一冲,一口下去,绝对打嗝。”旁边报摊的一位大爷指着我们手中的瓶子说,“你再瞅瞅现在,齁苦还没气儿。哎,这好东西都没喽。”说罢便摇摇头重新吆喝起报纸了……
谈未来三方三缄其口
为了弄清市面上的北冰洋究竟是何货色,记者决定亲身走访。
上了出租车,记者刚刚说出“山海关”三个字,司机师傅就抢在记者前面说出了具体的地址——永外安乐林路,“我开出租15年了,那会儿北冰洋忒火,等货的车一直能排到沙子口外,几乎是每天都是。”
原来的厂房已经变成了现在的天天家园小区,但是周围的人都还记着这个老品牌,在热心人的指引下,记者找到了隐蔽的留守处——只在单元门上贴了一张白纸,躲在楼道尽头。“我们这只负责原来职工宿舍的物业,公司的情况,您去大兴吧!”工作人员边说边匆匆出门。
坐地铁转公交再步行1500米,将近两小时之后记者来到了位于大兴北兴路东段的北京市北冰洋食品公司。办公室的曹主任接受了记者的采访,谈论起北冰洋时,曹主任如数家珍地说:“还有山海关、八王寺、天府,这都是曾经的八大品牌呀。”但当记者询问起北冰洋的现状和以后的计划时,曹主任脸上没有了刚才的自豪,很谨慎地告诉记者:“经过去年的重组之后,我们现在已经是义利的下属企业,不方便多谈,你还是去找一轻吧。”
记者随后在厂区发现,北冰洋厂区现在在生产桶装水,在厂房西门正好碰到装卸成品,水桶的标签上是百事可乐,但是桶身上有凸起的北冰洋字样。工作人员告诉记者,从北冰洋搬到大兴开始就不生产汽水了,现在只有桶装水这一种产品。
当记者拨通北京一轻控股有限责任公司和百事可乐北京分公司的电话时,对方的回答出奇的一致——“不知道,不方便回答。”看得出来,由于主管单位几经改变,老品牌的重生相当复杂。
何时,我们还能再见到那只憨厚的北极熊呢?
曾经“撂倒”聂卫平
1962年,10岁的聂卫平经常到少年宫去看别人下棋。终于有一次,在好胜心的驱使下,聂卫平与这些比他大的学员孩子进行了一次“挑战赛”。结果,他横扫了所有学员,这件事引起了围棋爱好者陈毅元帅的关注,他将小聂卫平带到了家里,一起切磋。
第一次到陈毅家下棋,聂卫平就闹出被汽水“灌醉”的笑话。“我记得好像是冰镇的北冰洋汽水,我喝了一口觉得好喝,就不停地喝。喝完一杯,服务员就马上给我倒满。”聂卫平回忆说,“那个时候,汽水可是高级饮料了,很少有机会喝呀。所以,我一边下棋一边不停地喝,喝着喝着就晕了。我保守估计,那次起码喝了十几瓶!”据《南方日报》
郭德纲辨别老北京人的办法,是摁着脑袋灌豆汁,然后看他反应。到了80后,必须拿北冰洋汽水说话,看他喝完了是不是打嗝,光打嗝还不足以证明,那嗝打得还必须有点故意和夸张,似自然更似成心。