本报讯(记者翟维鹭吴薇郑妍刘宇)昨天，天津家常菜海选活动在津南和大港两个赛区展开角逐，选手们纷纷拿出绝活，把一道道具有浓郁地方特色的传统家常菜呈献出来。选手们的菜品不但在烹饪技巧和口味上得到评委们的高度评价，同时对地域家常菜文化的挖掘更是达到新的深度，使得家常菜海选再掀高潮。

　　昨天一大早，装饰一新的津南区盛华海鲜百饺园从总经理到厨师长再到普通员工，全都早早做好准备，恭候选手的到来。比赛开始后，选手们一个个干劲十足，挥汗如雨。为了选手们更好地发挥，饭店在比赛现场设置了两个操作间，一间是面食饺子，一间是热菜，厨师和评委们也是跑前跑后，不愿错过每一个细节。不一会的工夫，选手们精心烹制的一桌家常菜“宴席”就精彩呈现出来，烧蒸鸭条、尜尜汤、煎泥鳅、翡翠汤丸……都是地道的津南味。

　　昨天下午，海选大港赛区开赛，拥有极高口碑的津菜食府全员出动，从切葱切蒜，到刷锅点火，每个细节都力求做到极致。而参赛选手们也不示弱，短短两个小时的时间，数十道特色家常菜新鲜出炉上桌。38岁的大港人郭文君以一道酱牛肉参赛，精致的选材和地道的口味赢得评委的高度评价，肖国栋带来的以白菜和肉馅为主料的“一棵松”更是以独到的技巧征服了所有现场家常菜“粉丝”。

　　今天，家常菜海选将转战河东和北辰赛区，大赛专业评委马金鹏大师说，这两个赛区的菜品同样值得期待！