永和大王总裁兼首席执行官陈金发在永和大王上海总部接受人民网天津视窗专访(摄影/聂爽) 从1995年在上海开设第一家餐厅、服务第一位顾客开始,永和大王经过16年的努力,已逐渐成长为从事专业中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团,如今每年为超过100,000,000名顾客提供最优质的餐饮服务。2011年1月,永和大王中国大陆地区第200家餐厅将正式开业,作为品牌发展的新起点,永和大王更是制定了以“WE CAN”为品牌精髓的新目标,未来将在食品质量、就餐环境、服务等方面进行全方位的提升,创造新的品牌传奇。2010年11月,人民网天津视窗在永和大王上海总部专访到了总裁陈金发,由他为我们讲述“永和大王”的品牌梦想。 “永和大王”与“永和”系列的多个餐饮品牌,让很多消费者都分不清楚。对此,陈金发说,“永和”是台湾的一个地名,所以不能单独将“永和”注册为企业商标。有一次在餐厅听到一位顾客打电话给朋友,说自己在“永和豆浆”,让他感到很惊讶,在餐厅打电话还会说错名字,可见品牌名称的混淆问题已经很严重了。 为更好的区分“永和大王”与其它“永和”品牌,陈金发就“永和大王”的一些特点进行了介绍:第一、永和大王的第一家餐厅是1995年在上海开业;第二、永和大王在全国有一个统一标准的菜单,51种产品;第三、永和大王的每一杯豆浆都是新鲜磨制的;第四、永和大王的油条都是现炸的,没有明矾;第五、永和大王的每一碗梅菜扣肉饭都具有相同的口味和品质;第六、永和大王有统一的服务系统,使顾客从排队到用餐的等候时间不超过10分钟。 此外,永和大王“碗”形标志,代表了顾客到永和大王用餐时的四个体验:第一,美味营养的产品;第二,友善快捷的服务;第三,清洁舒适的就餐环境;第四,物有所值。 “过去三年,永和大王在建立标准化操作方面取得了很大的进步,但是仍要继续完善营运的每一个细节。全体工作人员谨记一个服务宗旨:每时每刻提供给顾客最棒的用餐体验。”陈金发说。
“永和大王”与“永和”系列的多个餐饮品牌,让很多消费者都分不清楚。对此,陈金发说,“永和”是台湾的一个地名,所以不能单独将“永和”注册为企业商标。有一次在餐厅听到一位顾客打电话给朋友,说自己在“永和豆浆”,让他感到很惊讶,在餐厅打电话还会说错名字,可见品牌名称的混淆问题已经很严重了。
为更好的区分“永和大王”与其它“永和”品牌,陈金发就“永和大王”的一些特点进行了介绍:第一、永和大王的第一家餐厅是1995年在上海开业;第二、永和大王在全国有一个统一标准的菜单,51种产品;第三、永和大王的每一杯豆浆都是新鲜磨制的;第四、永和大王的油条都是现炸的,没有明矾;第五、永和大王的每一碗梅菜扣肉饭都具有相同的口味和品质;第六、永和大王有统一的服务系统,使顾客从排队到用餐的等候时间不超过10分钟。
此外,永和大王“碗”形标志,代表了顾客到永和大王用餐时的四个体验:第一,美味营养的产品;第二,友善快捷的服务;第三,清洁舒适的就餐环境;第四,物有所值。
“过去三年,永和大王在建立标准化操作方面取得了很大的进步,但是仍要继续完善营运的每一个细节。全体工作人员谨记一个服务宗旨:每时每刻提供给顾客最棒的用餐体验。”陈金发说。