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本报讯(记者马国翠通讯员靳媛)牛奶本身是一种再平常不过的大众饮品,可以说“上至九十九,下到不会走”谁都能喝。如何把这一食品作出花样,天津海河乳业在发展中不断创新,走差异化发展之路。天津海河乳业有限公司高级工程师冯永强说:“公司一方面积极引进高端专业人才,增强公司的销售实力;另一方面对市场进行重新定位,细分消费对象,使我们推出的新品尽可能满足消费者的差异化需求。”在刚刚过去的2010年,海河研发出8款新品,其中4项申报国家专利,新产品年利税2500万元。“虽然差异化发展给公司带来的利润份额并不高,但差异化发展是未来海河乳业发展的方向。”冯永强说。
近年来,乳品市场的竞争一直处于白热化状态。对于乳制品生产商来说大众型的原味牛奶附加值很低,海河乳业在对市场进行充分调研的基础上,将“正合奇胜”的军争之道运用到自己的生产经营中,即以大众型原味奶作为“正”兵来抵挡敌军,用不断研发出的高端差异化饮品作为“奇”兵去占领市场,夺取最后的胜利。目前,海河乳业的产品在天津市场占有率到达33%,远高于国内其他乳品品牌。
海河乳业在站稳天津市场的同时还在策略化地发展周边市场,为了让自己的产品有特色、有竞争力,海河乳业不断将乳品发展的重点向冷、鲜倾斜。目前,在天津市场,瓶装巴氏奶产品没有谁能做过海河,优质的奶源、产地企业的区位优势,都使海河在这一产品上的竞争遥遥领先。2010年,海河公司实现了一年销售10万瓶的销售奇迹,今年他们还准备将这一特色继续做大。同时,尽最大可能提高悠冠系列等高端产品的市场份额,推出谷物红牛奶、无蔗糖红牛奶、帕玛拉特黑加仑酸牛奶等新品,进一步满足市民对乳品的巨大需求。
2010年海河公司与商业大学共同申报技术创新项目《乳制品质量与安全关键技术创新与应用》获得国家工商联协会科学技术特等奖;与商业大学共同申报技术成果《乳制品质量与安全控制技术产学研联合研究》获天津市科学技术进步三等奖,企业技术创新重点项目《汉方红色滋补牛奶》产品实现动植物蛋白互补,处于国内领先水平。2011年公司将加大与大专院校的合作力度,走产学研道路,不断开发出高水平新产品、新项目。公司预计开发新产品10项,申报重点技术创新项目1项,申报国家专利3项并投资800万元建造1个中心检测实验室。海河公司还将建立起更加优良的激励机制,鼓励员工承担项目,开发新品并予以资金支持和表彰。同时,加强对技术人员的培训。冯永强说:“今年4月份,我们将投资1亿元建立一个大型奶粉加工厂,它的建成将填补目前天津市场婴幼儿乳粉加工厂的空白,进一步调节天津奶源市场。工厂建成后预计年生产能力1万吨,增加产值1亿元。”