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天津北方网讯 1月31日电:大年三十越来越近,年夜饭的预订也到了最后冲刺阶段。记者从天津市烹饪协会了解到,这半个月时间,津城主流餐厅的年夜饭预订又增加了一万多桌,其中很多市民订的都是晚上8点以后的二轮返堂桌。
据市烹饪协会会长郭立久介绍,根据调查统计,目前天津市500多家餐饮企业大年三十晚上的年夜饭已经订出了4.4万多桌。大约两周前,烹饪协会调查的这个数字还是3.3万桌。对于半个月增加的一万多桌预订数量,郭立久表示,很多市民临近春节了才想起打电话预订,但大多数餐馆的包桌已经全满了,一些热门餐馆便推出了二轮年夜饭预订。
“一般除夕当晚,第一轮顾客就餐的时间会在晚上5:30-8:00左右,晚上8:00以后就迎来第二轮宾客。往年,各餐饮企业接待的二轮顾客基本都是没有提前预订的散客,而今年考虑到第一轮就餐时间预订太热,很多餐馆推出了预订二轮返堂餐。”郭立久说,“这就要提醒市民,年三十晚上外出就餐,如果还像往年那样,想着晚一点出去可以找到吃饭的地方,可能就会令人失望了。所以没有提前预订的市民就需要多花一点时间找餐馆了。”
郭立久介绍,今年津城年夜饭的主流价位还是在1500元左右。由于各种食品原材料价格上涨,今年年夜饭的价位也比去年普遍提高了20%。
另外,“天价年夜饭”的消息在国内其他城市不断传出,记者从本市各大餐饮企业了解到,目前本市各星级酒店也都推出了万元左右的年夜饭包桌菜品。各酒店均表示,消费者如果有需求,也可以单点,酒店也可按需提供几万元一桌的年夜饭。