大年初一，亲朋好友见了面自然要互相拜个年，互道一声“春节好”。欢聚时刻，免不了又是一场盛宴，既然是盛宴，当然要“喝两杯”。在喜庆的宴席上，酒是不可缺少的，它可以助兴，也能让人们的快乐心情得到自由释放。开心的时候，人们喜欢换着花样喝酒，比如将两种不同的酒调在一起，或是在酒里兑些果汁或碳酸饮料，认为这样既好喝又不容易醉。其实，“花式喝法”并不像人们想象的那样能“冲淡酒精的浓度”，反而让人更易醉酒。

　　花样之一：酒+酒

　　不利之处：特别容易醉

　　酒加酒的花样是人们聚会时最常用的助酒兴的喝法，提起它，大家马上会联想到将小盅白酒沉入大杯啤酒的“深水炸弹”，或是啤酒、红酒、白酒等依次喝下的“汇总”喝法。

　　解放军第二五四医院营养科临床营养师李丽介绍，其实酒与酒的混合喝法很容易让人醉酒，且会让醉酒的感觉更难受。这是因为，酒以制作方法来区分的话，可分为发酵酒(红酒、啤酒)和蒸馏酒(白酒)两种，不同的酒在人体内的反应是不一样的，发酵酒的酒精含量较少，但质杂，如与酒精浓度大的蒸馏酒混着饮，不仅加大了酒精浓度，且使一杯酒的成分变得更复杂，喝了特别容易醉，也很容易引起头痛、恶心等不良反应。

　　花样之二：酒+碳酸饮料

　　不利之处：易致酒精中毒

　　相对于“深水炸弹”这样的“刺激”喝法，在酒中加入雪碧、可乐等碳酸饮料，则是一些不喜欢喝酒特别是不愿意喝醉的人的常见做法。人们认为，酒和碳酸饮料混合后，会极大地改善酒精的不良口感，并且会使酒精浓度锐减，肯定不容易醉。

　　李丽解释，其实此类做法也不可取，因为在酒中加入碳酸饮料虽然可以使酒的口感较好，但这样会让人不知不觉地喝得更多，只要酒精摄入到一定的量，就会导致醉酒。同时，碳酸饮料中的二氧化碳会加速血液循环，尤其是加速酒精在胃里的渗透作用，对肝脏、胃肠道等器官产生更强烈的刺激，破坏黏膜屏障，甚至与胃酸协同作用引起黏膜炎症。因此，这样喝酒不仅不会避免醉酒，还易导致急性胃肠炎等疾病。另外，酒精在碳酸的作用下会很快进入小肠，小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，因此对身体的伤害会更大。此类喝法还能让酒精更快地通过血脑屏障，造成慢性酒精中毒。

　　花样之三：酒+果汁

　　不利之处：不知不觉喝过量

　　从营养角度来讲，饮酒时兑些果汁是比较可行的，因为果汁中的果糖可以帮助酒精分解，所以不易使人喝醉。但不妙的是，加了果汁的酒口感通常都会比较好，会让人觉得是在喝饮料一般，一不留神就喝多了，而等到出现头晕目眩的醉酒感觉时，已经来不及了。所以，兑了果汁之后，一定要提醒自己适可而止，不要贪杯，以免醉倒，错过更多的快乐时刻。

　　本报记者张昭