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冰糖葫芦 |
冰糖葫芦 |
冰糖葫芦是中国传统美食。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
茶汤 |
糖瓜 |
“糖瓜儿粘”是过去讲廿三那天要祭灶王,买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖供着,既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意,又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。北京有这么一句歇后语:“灶王爷升天---好话多讲”。
灌肠 |
灌肠是北京人爱吃的小吃,也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。
豆汁 |
北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
臭豆腐 |
豌豆黄儿 |
驴打滚 |
焦圈 |
艾窝窝 |