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梅江·传统早餐
只能在家自己做
住在梅江,环境好自不必说,只是买菜、吃早点的问题,困扰了不少居民。由于周围没有早点铺,很多人只能沿途买路边小摊的早点或是自己在家做,“虽然感觉小摊贩的东西不太卫生,但为了不挨饿也没有别的办法,只是现在连找到一个早点摊都实在不容易。”海逸长洲瀚波园的项先生说,之前很多家门口的小饭馆为了方便居民吃早点,也是看准了这一商机,纷纷推出了早点服务,只是很多做了没多长时间就放弃了。
“没办法,其实卖早点的利润很少,而且每天要起大早准备,本身厨师也不是专门做这些传统早点出身,总之遇到的问题很多,久而久之我们也就不去做早点生意了。”一位饭店经营者告诉记者,虽然传统早点还是比较有市场,可是推出之后收到的反馈一般。而且像炸油条等有一定条件的限制,最后很多之前还有此项服务的饭馆都放弃了。
去年年初,天津市为了解决部分地区居民吃早点难而制定出了“10分钟早点圈”的布局,即早点经营点位的设置与居民小区直线距离不能超过200米;居民从小区出发步行至早点经营点位应在10分钟以内。但是规划出台后,在梅江以外的其他地区都能看到便民早餐车的身影,只是梅江却很难发现早餐车的踪迹。河西区商贸旅游局的张科长说,现在谁来经营早餐车遇到了一定的问题,因为居民普遍生活水平较高,并且多为年轻人和老年人,便民早餐车的推行就遇到了困难。再加上便民早餐车需要固定的经营地点,固定的存放车辆的地点,需要和物业进一步沟通。
奥体·传统早餐
想吃您得跑远道儿
在奥体地区,如果以水上公园为中心向四周辐射,既有肯德基这样的快餐连锁店提供早餐,也有巴黎贝甜这样的西点铺,此外翠亨邨也有广式早茶可供选择。但是因为洋快餐价格普遍较高,再加上人们口味普遍接受传统早点等,想要找到放心的传统早点摊成了很多奥体居民关心的问题。
“总觉得那不是早点,还是传统早点吃着顺口。”家住时代奥城的马先生说,自己家就在奥体商业广场旁边,一般孩子上学就是每周在超市里买些面包、果酱,如果起晚了就买肯德基的快餐。可是像他这种年龄的,还是比较喜欢天津传统的早点,而且总让孩子吃快餐也不健康,所以如果赶上孩子休息,他就会到王顶堤附近买早点。虽然有点远,可是能时不时换个口味也挺好。
水上东路附近的宁乐里、宁福里等建成较早的小区中可以寻觅到放心早点铺;水上北道沿途虽然有不少餐饮商家,但鲜有提供早餐服务的;而在水上西路上,水上公寓附近有一家便民早点,旁边的小吃店8点钟开门。
也有部分开在社区里的早点铺,虽然方便了居民的生活,却也给一些人带来了困扰,所以并不是所有的社区都适合开早点铺。欣苑路上的一家餐厅紧邻居民楼,并不是专营早点的店铺,本以为开设早餐服务会是一次很好的商机,但没想开始时间不长就被叫了停。餐厅老板说,炸油条避免不了油烟,被人反映了好几次,利润也不大,干脆就放弃了。
老城厢·传统早餐
门口停车成了大问题
到天津来旅游的人都知道有个南市食品街,就坐落在繁华的老城厢地区,只是吃早点这种日常生活中最普通的问题,不能每天都大老远跑到南市解决。虽然老城厢地区传统老字号的早点铺不少,可是对于那些集中的新兴社区来说,找个离家近的早点铺也不是件容易事。
尚佳新苑的刘先生说,因为附近多以高层为主,相对社区比较密集,想要早晨找到个早点铺舒舒服服吃顿早点其实挺难的。“在城厢中路有个马记富来锅巴菜,味道特别正。我每天都是早晨开车到那吃好了再去上班。”可是刘先生也说出了很多不方便的地方,比如停车问题,每天早晨都是上班的高峰期,像他一样的上班族如果开车去吃早点,这车停在哪儿是个挺让人头疼的事情。“有时实在找不到车位,我就到二马路怀庆里那买套董记煎饼带走吃。”刘先生说,在二马路质量监督局附近有不少早晨出摊卖早点的,像烧饼里脊、炒饭什么的,就是卫生状况不太理想,可是要是上班族想好好吃顿早点,这附近还是不错的选择。
天霖园的胡女士说,便民早餐车不错,只是布局还不是很理想。“大部分早餐车都集中在老社区,在这些新社区附近,想要找一家放心的早点摊实在不容易。”胡女士告诉记者,虽然现在不少像永和豆浆等都是连锁服务了,但是很多居民希望,这些商家能提供传统早餐业务。“价钱最好别太高,让老人们在家门口就能吃上放心早点最好不过了。”见习记者田娟