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作为全国首屈一指的肉类品牌，双汇在瘦肉精上栽跟头，使得部分投资者认识到：大企业也不一定可靠，要躲开食品安全的“地雷”，两类公司看起来更有保证：一是处在食品产业链上游的公司，二是能够全程掌控供应链的公司。
作为资本市场最具前瞻目光的群体之一，私募股权投资基金(PE)已经开始了一些尝试。如老牌基金KKR投资乳业的上游奶牛场，德劭基金也投资了肉制品的上游猪饲料。
“越到上游，环节越少，食品安全的可控性越高。”资深PE界人士孟亮曾向记者指出。
如果是下游企业，则需要对原料供应链有较高掌控力。以畜禽养殖加工企业为例，中金公司指出，存在“公司＋农户”和“公司自养”两种养殖模式：前者的好处在于企业规模可迅速扩张，缺点在于难以完全避免农户的违规用药和添加剂行为；后者的好处在于产品质量可以全程监控，缺点在于投资规模大、环保费用高且扩张速度慢。
就A股食品企业来看，采用“公司＋农户”模式的公司明显多于“公司自养”模式的公司。双汇集团在处理危机时表示，今后要加快发展自有养殖业，屠宰厂建到哪里，养殖场就配套到哪里。有了双汇的教训在前，食品业内“自养”模式的比例有望得到提高。
除食品行业外，一些意外的投资点也在闪现。中投顾问研究员向健军指出，与食品安全检测工具有关联的企业有望受到投资者关注。比如，在瘦肉精事件发生后，瘦肉精快速检测卡的销量大增，而拥有该业务的公司无疑将获益。
