在“瘦肉精”事件发生后，双汇曾辩称自己也是受害者。这番辩解不可能获得公众认同。对公众而言，食品工业是一项道德工业，龙头食品企业理应更加诚实和自律。

　　双汇产品重新上架之后，曾出现过双汇销售经理在卖场大嚼火腿肠以证清白，但消费者却冷眼旁观的场面。“瘦肉精事件对双汇品牌美誉度的影响远大于对业绩的影响。”天相投顾研究员尹宇指出，品牌是食品这种快速消费类行业生存的基础。“要赢得好声誉，需要二十年。而要毁掉它，五分钟已足够。”这句名言曾被反复在食品行业引用。

　　作为在上市公司和投资者之间沟通信息的券商研究机构，在这场事件中颇为尴尬。在“瘦肉精”事件曝光前，多家券商对双汇曾一致看好。“这一方面是大家对食品安全的关注不够，去上市公司调研注重财务数据多，过问食品安全少。另一方面，像双汇之类的大型上市公司比较强势，除非自己主动披露，否则根本无从知晓。”一位券商食品业研究员说，今后会越发重视上市公司在维护食品安全方面的举措，并以此作为估值溢价还是折价的重要参考。

　　在上海金融与法律研究院执行院长傅蔚冈看来，在食品安全的问题上，来自政府的监管固然必不可少，来自市场的监管也非常重要。“投资者事先并不知道双汇存在食品安全瑕疵的信息。在美国，如果上市公司信息披露不透明，不但股价受到压制，还很容易遭到投资者的集体诉讼。”

　　从另一方面看，短期内“瘦肉精”事件对双汇造成巨大冲击，长期看也有一定利好。“瘦肉精事件会提高行业的检测成本，这也许将加速中小产能的退出，加快行业整合。”国泰君安的报告指出。在此方面，值得一提的先例是乳业：在三聚氰胺事件发生后，国家开展新一轮乳业整顿。在全国1100余家乳制品企业中，仅有600余家通过生产许可重新审核，通过率不到55%。