天津北方网讯：日前，“杰出访问厨师”奖学金颁奖仪式在天津商业大学TUC-FIU合作学院举行。这一奖学金是天津首次设立“杰出访问厨师”奖学金，旨在通过全球顶级厨师的指导与熏陶，为学生树立多元烹饪理念，培养适应全球酒店需要的杰出厨师人才。

　　据介绍，“杰出访问厨师”是美国佛罗里达国际大学每年授予全球烹饪界的佼佼者的荣誉，每年仅有两位来自全球知名酒店企业的专家获此殊荣。此次在津设立“杰出访问厨师”奖学金，为学生提升烹饪水平、鼓励学生专研烹饪技艺提供了条件。

　　今年，“杰出访问厨师”奖学金颁发典礼邀请到了“杰出访问厨师”获得者Kidd Leong女士到场，Kidd Leong女士是天津莱佛士酒店的行政总厨，先后获得过第一届“博古斯法餐烹饪大赛”亚军，“迪拜黄金厨艺餐饮沙龙比赛”金牌等荣誉。

　　由于天津商业大学TUC-FIU合作学院是天津商业大学(简称TUC)与美国佛罗里达国际大学(简称FIU)联合培养高级酒店管理人才的项目。因此，此次典礼还通过网络教学系统，与美国佛罗里达国际大学酒店管理学院进行了连结。两地的学生共同欣赏了Kidd Leong女士精湛的厨艺，品尝了大师制作的美味，聆听了大师对烹饪文化的理解。很多学生还亲自动手制作美食，得到了大师的指点。

　　本次活动在全英文环境下进行，Kidd Leong女士与师生们用英文进行了沟通，学生们良好的英文表达能力让Kidd Leong女士惊喜连连，她耐心地解答了有关烹饪理念、厨师工作的种种问题。

　　天津商业大学TUC-FIU合作学院院长王文君表示，学院始终瞄准市场需求，坚持教学与实践相结合的办学特色，以社会需求为导向，加强学生解决问题能力和适应国际市场需求能力的培养。此次设立“杰出访问厨师”奖学金，将进一步激励学生们的学习欲望，帮助学生们找到了学习榜样。从现场活跃的气氛看出，这种教学形式非常受到学生欢迎，拓展了学生的视野，锻炼了学生的语言表达能力和实践操作能力。今后，学院将进一步邀请全球知名厨师来学校授课，让学生们感触最前沿的烹饪理念。(记者霍艳华)