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河南省农业厅经济作物推广站瓜菜科科长陈彦峰认为，部分品种蔬菜滞销并非单一因素的结果，油价上涨肯定会有影响，但并非决定性因素。他说：“目前是否出现整体上的供大于求还不好判断。”他倾向于认为是由于蔬菜集中上市，部分区域、部分品种出现局部供过于求的现象。
河南省农业厅提供的数据表明，2010年河南省蔬菜种植面积为2538万亩，总产量6624.3万吨，种植面积和产量分居全国二、三位。2008年和2009年，全省蔬菜种植面积也维持在2500万亩左右。
陈彦峰建议，应该通过土地流转扶强扶优农民蔬菜合作组织，把分散经营改成规模经营。“假如一个县，有10家、20家农民合作组织或者协会的话，就很容易做到数量可控，避免盲目种植，信息统计也容易，农民在蔬菜价格上也具有一定的话语权。”
