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天津北方网讯:进入五月份气温逐渐上升,人们外出旅游、购物、休闲娱乐、举办筵席等各种活动不断增加,是容易发生群体性食物中毒事件的高发期。昨天记者从市卫生局了解到,为了预防食物中毒事故发生,市卫生局发布夏季食物中毒警示公告,提醒市民在采购食品、外出就餐和制作食品时所要注意的事项。
在选购食品时,注意保质期,不吃放置时间超过4小时的盒饭,不买无冷藏条件的散装熟肉制品;剩饭菜要在冰箱里冷藏保存;吃冷饮莫贪多,否则会稀释胃液,造成胃中正常菌群紊乱发生腹泻;吃海货要煮透,毛蚶、螺蛳、甲鱼、牛蛙等水产品,体腔内会存留霍乱弧菌、甲肝病毒等,如加热不彻底就会致病;不要食用有毒有害食品,如毒蘑菇、发芽马铃薯、鲜黄花菜及来路不明的食品和调料;外出就餐要注意店堂内悬挂的“食品安全公示栏”,笑脸代表食品安全状况优秀;平脸代表食品安全状况良好;苦脸代表食品安全状况一般;在餐饮消费过程中如发现食品安全问题,要及时与当地食品药品监管部门或卫生部门联系,并保存好有问题食品样品及消费票据等相关证据。
为预防夏季食物中毒事故的发生,本市各级餐饮安全监督机构将实行24小时值班制度,市卫生局、市食品药品监督管理局将开展全市性的餐饮食品安全大检查,区、县卫生监督机构将增派卫生监督人员,加强辖区内餐饮单位的巡查,及时处理群众投诉、举报,及时查处餐饮食品安全违法行为,做好突发食品安全事故的应急处理工作。